卤猪头肉是一道美味且营养丰富的传统菜肴,其做法及配料因地区和个人口味的不同而有所差异。
正文 1 卤猪头肉的配料是猪头 1颗 大葱 1根 生姜 1块 白酒 2两 生抽 半瓶 抽 8勺 蚝油 5勺 鸡精 3勺 冰糖 70克 盐 适量 ，八角、桂皮、香叶、草果、花椒、干辣椒、小茴香、荜拨、良姜、白芷、肉蔻、豆蔻、草蔻、丁香、砂仁 适量 。卤猪头肉的做法猪头用喷枪烧一遍，把没有处理干净...
1 首先第一步猪头冷水下锅，加葱姜料酒煮一下，捞出备用。2 第二步锅中加入倒入卤汁加入上述香辛料及调料后把猪头肉放入锅中，再加入适量热水没过猪头肉 3 第三步大火烧开，小火慢炖2小时，出锅放凉，即可切好开吃了
一、配料 卤猪头肉的配料主要包括猪头肉和各种香料、调味料。以下是一个常见的配料清单：主料：猪头肉（适量，根据需求选择大小）香料：花椒、桂皮、丁香、八角、白芷、白蔻、香叶、草蔻、小茴香、香茅草、千里香、肉蔻、山楂、排草、荜拨、良姜等（具体用量可根据个人口味调整）调味料：盐、白糖、酱油、绍酒（或白酒...
做法一: 卤猪头肉的配料: 猪头500克,花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白糖5克,花椒4克,盐50克,酱油50克,白酒5克,白醋3克。 卤猪头肉的做法: 1、将未清洗干净的猪毛用炭火清洗干净,放入水中浸泡5分钟左右,用刀刮去皮肤表面,用钳子将未清洗干净的毛拔出,用盐擦拭内外表面,腌制15分钟左右。
1：使用火枪烧除猪头上的毛，挖净耳毛等杂物，洗刷干净。2：将清洗好的猪头肉，用盐擦一遍，腌制约15分钟。3：将腌制好的猪头肉，冷水下锅，加热进行焯水处理，直至没有新的浮沫出现即可。4：将调好卤水烧开，依次放入猪头肉，大火烧开，改小火卤制40分钟，再关火焖制浸泡60分钟。卤水配方 桂皮50克，山奈...
00:00/00:00 卤猪头肉怎么卤,卤猪头肉做法及配料,这样做的卤猪头肉软烂入味,肥而不腻太香了 好吃的好玩的2021.11.20 21:05 分享到
1、猪头肉的用料：猪头、盐、生抽、酱油、冰糖、料酒、姜、八角、草果、茴香、桂皮、花椒、香叶、白芷、良姜、丁香、干辣椒。2、猪头清洗干净，浸泡二小时，析出血水。3、浸泡好的猪头放进锅里加姜片和料酒煮开去浮沫，捞出洗干净。4、焯过水的猪头再次放进锅里加姜片，葱段，大料包（八角 桂皮 香叶...