2. 锅烧热，下入油煸香小料干葱末和蒜末，下入小米椒和黄豆芽，炒香放调味料黑胡椒汁、蒸鲜豉油、鸡粉3克、白糖、黑胡椒粉，加入牛肉丁、韭菜段翻炒均匀，出锅装入石锅或铁盘即可。以上10款餐厅特色新菜品你觉得怎么样？觉得还不错的话，点赞加关注，这里还有更多餐厅特色新菜品，不要错过哦！
1. 红烧肉红烧肉是北方年夜饭的必备菜品之一，色泽红亮、口感鲜美，寓意着新的一年红红火火、吉祥如意。红烧肉是北方一道非常经典的菜肴，其色泽红亮、口感鲜美，深受人们喜爱。下面就为大家介绍北方红烧肉的制作菜谱。制作工艺：（1）首先，我们需要准备适量的五花肉，将其切成大小均匀的块状，然后焯水去血沫。接着...
下河帮的基础上,规范化完整表述为:上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜,其特点以亲民平和,调味丰富,口味相对清淡,多传统菜品; [2]小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜,同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜,其特点是味厚、味重、味丰为其鲜明特色; [3]下河帮川菜即以达州菜、重庆菜、万州菜为...
特色菜品2 收藏 韶华倾负sky 收藏 创建时间: 2016-07-09 最后修改: 2020-03-19 31 菜谱 绝对不会后悔的酸辣鸡爪 鸡爪、生姜、料酒、大蒜、辣椒、盐、柠檬、冰糖、生抽、蚝油、米醋、陈醋、白糖、芝麻香油 综合评分 8.3(1394 做过) 恩恩恩恩呀 八宝菠萝饭 糯米、菠萝、葡萄干、枸杞、红枣、白糖、...
酥皮抹上牛肉馅做成夹心，层层起酥，既可以当点心，又可以做成特色菜品。1.雪花牛肉剁成肉馅，纳碗中，加入黑胡椒汁调味，拌匀备用。2.把整张酥皮平铺在案板上，均匀地抹上牛肉馅，再盖上一层酥皮并压实，放入冰箱冻硬成坯料。3.把冻好的酥皮牛肉坯切成菱形块，摆放烤盘里，放入烤箱，烤至馅熟皮酥，，刷上鸡蛋...
10款餐厅新菜品，做法和口味各具特色，总有一款属于你的菜。肥肠烧豆腐，肥肠配豆腐您就像我这么做，无腥臭，无异味，口感滑嫩，重口味可以增加食欲，让脏器更加好吃，值得大家借鉴。1.猪大肠加面粉搓洗干净，冷水下锅汆透，捞出放入高压锅中，加入清水没过大肠，调入南酒、糖色、盐，香料包（花椒，小茴香、白芷...
粤菜的菜品种类繁多，从海鲜到家禽，从素食到甜品，复杂又精细，如白切鸡、烧鹅、叉烧肉、虾饺、糯米鸡等都是粤菜的代表菜品，这些菜品不仅味道鲜美，而且造型精美，色香味俱全。粤菜集合了顺德、南海、番禺、东莞、香山、四邑、宝安等地方风味的特色，不仅是一道美食，更是一种文化的体现。它融合了广东地区的历史文化...
鲁菜的代表菜品有许多,如红烧肉、糖醋里脊、三鲜烧烤等。红烧肉是鲁菜中最有名的菜品之一,猪肉烧制多次,色泽红亮,口感软糯,酱香味浓郁。糖醋里脊是一道口感酸甜的菜品,里脊肉嫩滑、酸甜可口,是家庭和餐厅常见的佳肴。 除了这些经典菜品,鲁菜还有很多其他的特色菜品,如葱爆羊肉、水煮虾、拔丝地瓜等。每道菜品都有不...
关键:青豆选用鲜毛豆,这样豆香味弄,使菜品更稳定。 糖醋鱼 制作: 1、开好刀的鱼用料酒和家用调料(盐、味精、花椒)调味,然后再洗水漂干净,鱼仍然保持本味,将水沥干后,放到油锅内炸,直至炸脆为止。 2、油的用量比较大,否则鱼容易炸散架。然后再用蕃茄酱和...