随着2024年杭州非遗美食集中展示活动展开，发布了杭州市十大非遗特色菜，分别为东坡肉、七里神仙鸡、踏步档红烧羊肉、上古堂龙门面筋、秀水砂锅鱼头、蒋村鱼圆、国太豆腐、枇杷土焖肉、武林熬鳝、蜜汁火方。其中，东坡肉，名人加成 东坡肉又名滚肉、红烧肉，是杭州市传统风味名菜。主料是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制...
3. 锅内入清汤烧开下入调料调成汤汁,装入炖盅和藕元一起炖制20分钟; 4. 出菜时伴小白菜,撒上枸杞即可。 风吹肉炖鳝鱼 主料 鳝鱼片300克 腊肉片150克 辅料 莴笋件150克 大蒜叶50克 小料 姜片10克 蒜片10克 调味料 香辣红汤酱30克 混椒香辣酱10克 鸡精10克 红油5克 料酒10克 烹饪步骤 1. 将腊肉...
河北驴肉火烧 驴肉火烧是中国独有的特色烧饼类型，最经典的北方汉族小吃，以河北保定最为出名。非要以西方的面包体系来归类它的话，大概算是北方人最喜欢的三明治...它的历史可以追溯到明代，那个时候里边的肉馅多为猪肉，在后来历史发展种，驴肉逐渐成为改良方案，其天然的、低脂肪、高蛋白的肉类，加上特殊精细的烤...
特色指本来的特质，特式指行驶的方式
最佳推荐特色菜式如期出炉··· 竹乐情怀、旭日初升(宁城竹笋卷) 酱香金黄烧腩、串烧白鳝 …… 9月最佳推荐特色菜式10道 款款广宁地道特色美食 抢占美食C位闪亮登场 据了解,今年7月—11月,广宁每月将开展一次“竹乡美景美食名厨精品旅游路线”沿途饭店特色菜(名点)评选活动。9月10日上午,“竹乡美景美...
穿越味蕾的泰式风情:探索泰国菜的魅力与特色" 最近打工人比较馋泰国菜,所以下班就去了金泰泰国菜餐厅,满足下自己的。 泰国菜的特色在于既有酸、甜、苦、辣、咸五味的均衡,又有香、鲜、爽、嫩的口感追求。每一道泰国菜都是一个小小的文化故事,讲述着泰国的历史、地理和人文。
云吞面起源于广州粤菜系，是广州特色小吃之一。云吞面的历史可以追溯到清朝时期，当时广州的餐饮业十分繁荣，云吞面就是在这个时期逐渐流行开来的。材料和制作：云吞面主要分为三种，包括汤面、捞面和炒面。它由煮熟的云吞、竹升面和清汤组成，清汤一般使用大地鱼、虾皮、瑶柱、鸡煲等多种材料熬制而成。云吞面的云吞内...
豆腐菜是郏县乡镇的一种地方特色小吃，是当地集会上盛行的小吃品种。其用料考究，独具特色，已经有千年的历史，全称为豆腐粉条菜。其辅料有八角，茴香，肉桂等十多种，味道吸纳没，香而不腻。宝丰买根烧鸡 买根烧鸡是宝丰少数民族清真的特色美食，以香，嫩，烂，味美而著称，已经有百年的历史了。买根烧鸡制作精细，...
舌尖上的美味:洛阳必吃的10大特色美食 洛阳水席是中国至今保留历史较为久远的名宴之一,由8个冷盘和16道热菜组成,每道热菜都有汤,然后吃完一道撤掉再上一道,像流水一样,因此得名。洛阳水席的菜式多样,有荤有素,选材多样,口味也是极其丰富。洛阳水席是每道热菜都有汤,然后吃完一道撤掉再上一道,像流水一样,因此...