河北驴肉火烧 驴肉火烧是中国独有的特色烧饼类型，最经典的北方汉族小吃，以河北保定最为出名。非要以西方的面包体系来归类它的话，大概算是北方人最喜欢的三明治...它的历史可以追溯到明代，那个时候里边的肉馅多为猪肉，在后来历史发展种，驴肉逐渐成为改良方案，其天然的、低脂肪、高蛋白的肉类，加上特殊精细的烤制方
随着2024年杭州非遗美食集中展示活动展开，发布了杭州市十大非遗特色菜，分别为东坡肉、七里神仙鸡、踏步档红烧羊肉、上古堂龙门面筋、秀水砂锅鱼头、蒋村鱼圆、国太豆腐、枇杷土焖肉、武林熬鳝、蜜汁火方。其中，东坡肉，名人加成 东坡肉又名滚肉、红烧肉，是杭州市传统风味名菜。主料是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制...
3. 春笋、豆瓣汆熟接冰水沥干待用; 4. 净锅入螺丝汤,加主料煮开,放辅料河调味料,小火微煮,汤成奶白色即可出锅。
云吞面起源于广州粤菜系，是广州特色小吃之一。云吞面的历史可以追溯到清朝时期，当时广州的餐饮业十分繁荣，云吞面就是在这个时期逐渐流行开来的。材料和制作：云吞面主要分为三种，包括汤面、捞面和炒面。它由煮熟的云吞、竹升面和清汤组成，清汤一般使用大地鱼、虾皮、瑶柱、鸡煲等多种材料熬制而成。云吞面的云吞内...
广州有些隐蔽的特色茶馆，就像宝藏一样，藏在不容易被发现的地方，大部分都是极具历史感，或者属于广州首家，今天就为大家剧透这幅特色茶馆寻宝图 「Art73茶艺馆」📝攻略：【民国茶艺馆】一栋百年历史的民国洋楼，藏有一个富有艺术感的茶艺馆，现场还可以进行旗袍换装，并体验专业的茶艺体验，不同的包厢有不同的...
七款特色菜式制作配方及制作流程 一、秘制风干鸡 (附自制腌料及自制卤水配方) 特点:由普通风干鸡改进而来,鸡肉甘香韧爽,油而不腻,回味悠长。 原料:农家散养小公鸡10只(每只重约850克),秘制腌料22千克,自制卤水35千克。 秘制腌料配方: 胡萝卜片、洋葱块、香芹段、香菜段、山芹段各150克、香茅草120克、金标...
盐焗鸡是一道特色传统粤菜系客家菜,也是广东本地客家招牌菜式之一,流行于广东梅州、惠州、河源等地,现已成为享誉国内外的经典菜式,原材料是鸡和盐等,口味偏咸。 此鸡名曰“三黄嫩鸡”,乃梅州当地特产,十分难得。梅州长乐(今五华)商人便欲带回家给妻儿尝尝,但路途遥远,活鸡不易携带,于是他便将鸡宰杀制成白切鸡...
来广州旅游之前，看看那些你不知道的N种特色广式早茶点心（一）登场点心：白兔虾饺、金沙墨鱼饺、上汤虾饺、串串脆烧麦、鲍鱼烧麦、樱花虾拉肠、海鲜红米肠、蔬果汁柚子包 来广州旅游之前，看看那些你不知道的N种特色广式早茶点心（二）登场点心：芝士糯米鸡、海胆芙蓉春卷、伦教糕、海苔虾肠粉、牛肉球、酥皮山楂叉烧...
苏式糕点以甜、松、糯、韧著称，苏州人食用糕点更是十分讲究时令和新鲜的，农历正月酒酿饼、二月雪饼、三月闵饼、四月绿豆糕、五月薄荷糕……四季茶食，月月翻新。苏式糕点，以江苏省苏州地区为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，用桂花、玫瑰调香，口味重甜。 苏式糕点在中国传统糕点发展史上更是占有重要的地位，是...
所以，绿豆糕是一种“全国各地都在吃，每个地方又都不同”的点心，具有浓厚的地方特色。和北京口感偏干的绿豆糕相比，广州的绿豆糕具有很高的湿度，质地也非常柔软，使用筷子轻轻一压，就能够将其切开。里面的馅与流沙包的馅料类似，甜中带一点咸，顺滑之中还带一点沙沙的颗粒感。吃的时候，无论是绿豆糕本身，...