牡丹鱼片的做法,牡丹鱼片怎么做请看步骤:1.草鱼洗净,番茄土豆备用2.鱼头剁掉,将鱼中间的骨头和鱼刺剔下,留鱼肉备用。3.鱼肉斜刀切片,切完后用清水冲洗干净。4.腌制鱼片,放姜蒜片,料酒,盐,鸡精,白胡椒,腌制期间做土豆泥...
香哈菜谱为您提供牡丹鱼片的做法图文步骤讲解,内附牡丹鱼片的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及牡丹鱼片的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
1/5草鱼1000g,洗净 2/5草鱼去大骨,胸骨,然后切片,用葱姜料酒盐腌制一会 3/5然后裹上生粉,最好裹上后一片片用擀面杖滚打下,使鱼肉更紧致更薄,我没擀面杖用啤酒瓶滚的 4/5然后开油锅炸熟,这个应该都会吧,然后就是摆盘,摆成花状,一片片磊上去,多尝试几次,我也是第一次尝试做,摆了半小时,鱼中心我摆...
牡丹鱼片的做法步骤 步骤1 选一条大小适中的草鱼。 步骤2 背部开刀将鱼肉分割开。 步骤3 然后把排刺去掉。 步骤4 去掉鱼皮,把鱼红片一下。 步骤5 将处理好的鱼肉斜刀片成大小均匀的片 步骤6 如图。 步骤7 鱼肉加重盐搓洗。 步骤8 洗完的鱼肉。然后控水,加入盐,味精,料酒,葱姜腌制15分钟,把鱼片腌制入味。
牡丹鱼片的做法,牡丹鱼片怎么做请看步骤:1.草鱼去骨2.草鱼肉切片3.草鱼片加葱、姜、料酒泡,去腥;鱼片加淀粉拍均匀4.锅中加油将拍好的鱼片炸至金黄5.黄瓜皮剪成叶子6.将小奶芋头捏碎,团成球放置到盘中...
《牡丹鱼片》四川菜，因为品相极好成为宫廷御菜！更受广大民众所喜爱！食材 青鱼 1500克 食用油 1000克 大葱 一根 炸熟胡萝卜丝 少许 鲜姜 一块 胡椒粉 2克 料酒 1勺 精盐 3克 鸡粉 2克 鸡蛋清 一个蛋清 淀粉 适量 熟土豆 一个土豆 步骤/方法 1 宰杀青鱼清洗干净，葱姜准备好待用 2 将青鱼肉片下来，...
牡丹鱼片 牡丹鱼片,我不是专业厨师,所以有什么做的不好的别打我,这是我发的第二个菜谱,我喜欢做菜,自个学学做着玩的 原料:青鱼、葱、姜、油、料酒、生粉、番茄酱、糖、醋、盐、香菜、小番茄。 做法步骤: 第1步、准备一块青鱼段,洗净 第2步、青鱼去大骨、胸骨,然后切片,用葱姜、料酒、盐腌制一会 第3...
牡丹鱼片的烹饪技巧 1、片鱼时,可以让卖鱼的把大骨分开然后自己片鱼片。 2、片鱼时菜板下放毛巾防止菜板滑动。 3、鱼有四斤重,有半边也可以做为两朵花了。 4、酱汁随意哦。 5、用菜籽油炸得更香,颜色也漂亮。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
牡丹鱼片的做法步骤点击查看大图 1.把草鱼去鳞杀好,注意鱼鳃还有鱼腹内的黑膜,要彻底去除干净。 点击查看大图 2.洗净的草鱼去头、去尾和鱼身的鱼鳃。 点击查看大图 3.从鱼头那头起刀,顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。 点击查看大图 4.片好一面后,翻面,同样方法片下另外一片鱼肉。 点击查看大图 5.从鱼...
牡丹鱼片的做法 简介 自制美食，不是专业厨师，有什么做的不对的地方别打我 食材 草鱼 1000克 姜 10克 香葱 10克 料酒 2/3茶匙 玉米淀粉 适量 菜籽油 适量 番茄酱 2汤匙 香菜 2棵 番茄 1个 步骤/方法 1 草鱼1000g，洗净 2 草鱼去大骨，胸骨，然后切片，用葱姜料酒盐腌制一会 3 然后裹上生粉，最好裹...