1/5草鱼1000g,洗净 2/5草鱼去大骨,胸骨,然后切片,用葱姜料酒盐腌制一会 3/5然后裹上生粉,最好裹上后一片片用擀面杖滚打下,使鱼肉更紧致更薄,我没擀面杖用啤酒瓶滚的 4/5然后开油锅炸熟,这个应该都会吧,然后就是摆盘,摆成花状,一片片磊上去,多尝试几次,我也是第一次尝试做,摆了半小时,鱼中心我摆...
牡丹鱼片的做法,牡丹鱼片怎么做请看步骤:1.草鱼去骨2.草鱼肉切片3.草鱼片加葱、姜、料酒泡,去腥;鱼片加淀粉拍均匀4.锅中加油将拍好的鱼片炸至金黄5.黄瓜皮剪成叶子6.将小奶芋头捏碎,团成球放置到盘中...
6/8起锅上油,油烧至5成热时放入处理好的鱼片炸成金黄色捞出,摆在盘中成牡丹型。 7/8起锅放油,放入番茄酱,适量的水,白糖,盐,水淀粉适量,烧开后浇在鱼片上即可。(也可以把这些先调成汁备用) 8/8成品图。 作者:baiyulan 点击展开全部8个步骤
1.1、三斤重的草鱼一条,去头,肉可以多点,做个剁椒挺好呢。2.2、将两片鱼肉从脊骨处片下,这个菜用一大片儿就可以了。3.3、用快刀将鱼片成大片,4.4、鱼片儿要够薄够均匀,太薄易破,太厚不容易成形。……
牡丹鱼片的做法 步骤1 片鱼肉片 顺着鱼骨把鱼肉片下来,然后片鱼片 步骤2 将鱼肉清水中泡一会,去腥 步骤3 加入切好的葱姜,柠檬片,盐,泡椒末,筷子轻拌,腌半小时 步骤4 菜板上均匀筛上淀粉,鱼片顺着一边摆(顺着鱼皮往外敲),再在鱼片上均匀筛上淀粉,等一下,然后擀面棒敲一下 ...
牡丹鱼片的做法 步骤1 草鱼、葱、姜、柠檬等备料 步骤2 去鱼尾,从鱼尾处起刀片鱼肉,切好备用 步骤3 葱切段、姜切片 步骤4 倒入鱼片,料酒、几滴柠檬汁、两茶匙盐、葱段、姜片拌匀 步骤5 腌制半个小时 步骤6 将淀粉用筛子均匀地筛在案板上,放上腌好的鱼片,再筛一层淀粉 ...
牡丹鱼片 牡丹鱼片,我不是专业厨师,所以有什么做的不好的别打我,这是我发的第二个菜谱,我喜欢做菜,自个学学做着玩的 原料:青鱼、葱、姜、油、料酒、生粉、番茄酱、糖、醋、盐、香菜、小番茄。 做法步骤: 第1步、准备一块青鱼段,洗净 第2步、青鱼去大骨、胸骨,然后切片,用葱姜、料酒、盐腌制一会 第3...
牡丹鱼片的做法步骤 步骤1 选一条大小适中的草鱼。 步骤2 背部开刀将鱼肉分割开。 步骤3 然后把排刺去掉。 步骤4 去掉鱼皮,把鱼红片一下。 步骤5 将处理好的鱼肉斜刀片成大小均匀的片 展开全部 步骤6 步骤6 如图。 步骤7 鱼肉加重盐搓洗。 步骤8 ...
牡丹鱼片的详细做法步骤:1、竹笋切片,牡丹花瓣、葱白、生姜切丝。 2、青鱼肉切薄片,加入黄酒、盐、水淀粉、味精拌匀,放置1小时。 3、锅中油热时,放入青鱼肉,...