19.直接摆盘上桌,然后调一碟自己喜欢的料汁,蘸着食用。也可以勾糖醋汁淋在“牡丹鱼片”上食用。
6/8起锅上油,油烧至5成热时放入处理好的鱼片炸成金黄色捞出,摆在盘中成牡丹型。 7/8起锅放油,放入番茄酱,适量的水,白糖,盐,水淀粉适量,烧开后浇在鱼片上即可。(也可以把这些先调成汁备用) 8/8成品图。 作者:baiyulan 点击展开全部8个步骤
做法 1.竹笋切片,牡丹花瓣、葱白、生姜切丝。 2.青鱼肉切薄片,加入黄酒、盐、水淀粉、味精拌匀,放置1小时。 3.锅中油热时,放入青鱼肉,至六分熟,立即捞出。 4.再在锅中放些许油,把葱白、姜丝煸出香气,倒入竹笋、鸡汤、盐、黄酒同炒,再加水淀粉、味精,略煮。 5.最后放入青鱼肉和牡丹花瓣丝,略翻炒即可。
牡丹鱼片的做法,牡丹鱼片怎么做请看步骤:1.草鱼去骨2.草鱼肉切片3.草鱼片加葱、姜、料酒泡,去腥;鱼片加淀粉拍均匀4.锅中加油将拍好的鱼片炸至金黄5.黄瓜皮剪成叶子6.将小奶芋头捏碎,团成球放置到盘中...
做法步骤: 第1步、准备一块青鱼段,洗净 第2步、青鱼去大骨、胸骨,然后切片,用葱姜、料酒、盐腌制一会 第3步、然后裹上生粉,最好裹上后一片片用擀面杖滚打下,使鱼肉更紧致,更薄,我没擀面杖是用啤酒瓶滚的 第4步、然后就是开油锅炸熟,这个应该都会吧,最后就是摆盘,摆成花状,一片片磊上去,多尝试几次...
牡丹鱼片的做法 简介 《牡丹鱼片》四川菜，因为品相极好成为宫廷御菜！更受广大民众所喜爱！食材 青鱼 1500克 食用油 1000克 大葱 一根 炸熟胡萝卜丝 少许 鲜姜 一块 胡椒粉 2克 料酒 1勺 精盐 3克 鸡粉 2克 鸡蛋清 一个蛋清 淀粉 适量 熟土豆 一个土豆 步骤/方法 1 宰杀青鱼清洗干净，葱姜准备好待用...
牡丹鱼片的做法 简介 自制美食，不是专业厨师，有什么做的不对的地方别打我 食材 草鱼 1000克 姜 10克 香葱 10克 料酒 2/3茶匙 玉米淀粉 适量 菜籽油 适量 番茄酱 2汤匙 香菜 2棵 番茄 1个 步骤/方法 1 草鱼1000g，洗净 2 草鱼去大骨，胸骨，然后切片，用葱姜料酒盐腌制一会 3 然后裹上生粉，最好裹...
牡丹鱼片的做法 步骤1 片鱼肉片 顺着鱼骨把鱼肉片下来,然后片鱼片 步骤2 将鱼肉清水中泡一会,去腥 步骤3 加入切好的葱姜,柠檬片,盐,泡椒末,筷子轻拌,腌半小时 步骤4 菜板上均匀筛上淀粉,鱼片顺着一边摆(顺着鱼皮往外敲),再在鱼片上均匀筛上淀粉,等一下,然后擀面棒敲一下 ...
牡丹鱼片的做法,牡丹鱼片怎么做请看步骤:1.青鱼清理干净,抹去水份2.把鱼头和鱼尾剁开3.顺着鱼骨,片下鱼肉4.再把鱼腩上骨头片去5.然后从鱼尾处起刀,片鱼片6.全部片好的鱼片7.加入葱段、姜拍一下8.加入精盐2/3茶匙...
1.准备一块青鱼段,洗净2.青鱼去大骨、胸骨,然后切片,用葱姜、料酒、盐腌制一会3.然后裹上生粉,最好裹上后一片片用擀面杖滚打下,使鱼肉更紧致,更薄,我没擀面杖是用啤酒瓶滚的4.然后就是开油锅炸熟,这……