红烧牛鞭是以牛鞭为主料制作的药膳。具有补肾壮阳,益精补髓等功效。口味特点 色泽枣红,牛鞭软烂,味道醇香。原料 主料 牛鞭1公斤。调料 熟大油75克,花椒油25克,酱油15克,味精、白糖各5克,盐6克,料酒15克,湿淀粉40,花椒、糖色各少许,葱段100克,蒜瓣20克,姜块50克,鸡汤500克。制作过程 功能:补肾...
1、牛鞭放入清水中浸泡半天,将血水泡出后,清洗干净,取部分葱姜切碎备用。2、牛鞭放入一干净盆中,撒1小捏盐、撒葱姜末,加入一小勺白酒,腌制1个小时。3、取一平底锅,锅中不放一滴油,将牛鞭正面向下平铺在锅底,放火上小火加热,随着加热的过程中,锅里发出兹兹的煎烤声音,一面熟了后再翻面煎,等到...
牛鞭的做法有很多,例如牛鞭泡酒是最常见的一种,鲜牛鞭汤、干牛鞭等,鲜牛鞭汤就是利用新鲜的牛鞭跟枸杞、党参、山药等一起熬汤有壮阳的功效,干牛鞭的做法也比较简单,更是能够送朋友的好东西,但是对于牛鞭的说法不一,有些人认为牛鞭的作用很大,有些人认为牛鞭的营养价值非常有限,所以说对于牛鞭我们要辩证的看待,千万...
下面就来说说牛鞭汤的做法以及功效。 用料:牛鞭三斤,鸡脯肉十两,胡萝卜,青椒,料酒,葱,姜。 制法:牛鞭用清水微火煮沸四小时,放入清水内漂凉,抠去尿道污物及表面筋皮,用刀加工成条状,再用清水、料酒、葱、姜氽煮几次。 把全部用料放入锅内,加清水适量,煲一小时,下盐调味食用。 功效:补肾扶阳,理虚益气。
1、牛鞭煮透,选净切段,姜切条,葱切段,西兰花切小棵。2、牛鞭用清水加料酒煮透,用小火煨至入味倒出待用。3、烧锅下油,放入姜葱煸锅,加入牛鞭、清汤、盐、味精、胡椒粉、老抽王同烧至入味,用湿生粉打芡,淋入麻油即成。吊锅牛鞭鸡肾 由牦牛鞭、鸡肾、羊肉加中药材焖制而成,味道微辣。牛鞭软...
做法 牛鞭用清水微火煮沸四小时,放入清水内漂凉,抠去尿道污物及表面筋皮,用刀加工成条状,再用清水、料酒、葱、姜氽煮几次。把全部用料放入锅内,加清水适量,煲一小时,下盐调味食用。菜品特色 【用料】牛鞭三斤,鸡脯肉十两,胡萝卜,青椒,料酒,葱,姜。营养价值 【主治】治虚劳癖瘦,胃呆食少,崩漏...
酸辣牛鞭是一道以牛鞭、泡豆角、泡椒等为主要食材制作的菜品。原 料 牛鞭500克、泡豆角、泡椒、干辣椒、尖椒、姜、蒜、小葱、料酒、酱油、食用油各适量 做 法 1、锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味,加入青椒煸炒。2、倒入切好的牛鞭,淋入料酒大火翻炒。3、加入泡椒和泡豆角,盐一起翻炒。4、炒...
做法 将牛鞭用热水发涨,剖开、刮洗干净,用冷水浸漂30分钟,切段。狗肾用油砂炒炮,温水浸泡30分钟,刷洗干净。羊肉洗净,氽去血水,捞入凉水漂洗。菟丝子、肉苁蓉、枸杞子洗净,装入纱布袋内,扎肾袋口。将牛鞭、狗肾和羊肉置于锅内,加入清水,煮沸,撇去浮沫,投入母鸡肉和花椒、老生姜(切大片)、葱(...