卤牛腱子肉的做法,卤牛腱子肉怎么做请看步骤:1.取1kg 牛腱子,洗干净,冷水浸泡约一小时,排出血水。我用的是恒都的,吃了很多年,味道不错2.冷水下锅,加入约5克料酒,两片姜,焯出浮沫3.水开出现浮沫,捞出温水清洗干净,备用...
卤牛腱子肉的做法,卤牛腱子肉怎么做请看步骤:1.准备食材2.煸炒大葱辣椒八角3.把炒好的葱辣椒八角倒入已过焯水的牛肉里,加水没过食材4.再加入剩余的调味料煮40-60分钟5.开饭
步骤1 牛腱子肉一整个 步骤2 准备好各种香料,辅料 步骤3 将小刀戳腱子肉,以便用盐能腌入味。 步骤4 将腱子肉切成小块,抹上盐,放室温下4小时以上。 步骤5 腌制完成后将牛腱子肉放入热水中焯15分钟,将血水焯干净。 步骤6 焯完后,放在水笼头下冲洗干净。 步骤7 将腱子肉,各个辅料(除盐、糖外)全部加入到...
首先，将牛腱子肉放入冷水中浸泡一上午，期间更换一到两次水，这样可以有效地去除血水，使肉质更加鲜美。三、焯水 将牛腱子肉放入冷水中，加入适量的葱、姜和料酒，大火煮开后撇去浮沫，然后捞出用热水冲洗干净。这一步是为了去除牛腱子肉上的杂质和血水，热水冲洗可以避免肉质收缩变柴。四、炒糖色 取一锅，放入...
【下厨房】卤牛腱子肉栏目为您推荐卤牛腱子肉的做法大全,卤牛腱子肉怎么做好吃的窍门分享,更多好吃简单的卤牛腱子肉家常做法就来下厨房。
卤牛腱子肉的做法,卤牛腱子肉怎么做请看步骤:1.周末别宅在家里啦!一起去露营吧。在青山绿水间,搭帐篷、赏美景、享美食,感受大自然的治愈2.锅中放入清水、牛腱子、料酒,烧开后煮10分钟3.老卤水放入锅中,放入焯水后的牛腱子,放入一包卤料包,加入清水,没过所有食材。
香卤牛腱子肉的做法 步骤1 , 洗净沥干大牛腱子一块 步骤2 澳洲Black Onyx的 步骤3 干卤料 步骤4 干料丢入湿料中大火煮滚 步骤5 干➕湿卤料…… 步骤6 烧开后, 放入大牛腱至大滚开! 步骤7 最小火焖烧2-3个小时, 屋内四处飘香, 筷子一戳即透... 盛出放凉, 或放冰箱过夜…… ...
豆果美食节日的香卤牛腱子肉栏目为您推荐节日的香卤牛腱子肉做法大全,节日的香卤牛腱子肉怎么做好吃技巧分享,节日的香卤牛腱子肉最正宗的做法和节日的香卤牛腱子肉家常做法推荐,更多节日的香卤牛腱子肉的简单做法就来豆果美食。
1. 将牛腱子肉放入清水中浸泡，以去除血水和腥味。2. 用料酒、姜片、葱段等调料腌制牛腱子肉，腌制时间以半小时为宜，这样不仅能去腥还能让肉质更加鲜嫩。三、卤制篇：秘制卤汁显神通：卤制牛腱子肉的关键在于卤汁的调配。下面是一个经典的卤汁配方，供大家参考：1. 准备调料：八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、...