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最后行家不联系吃外面的熟食还有就是品质问题，有些商家会用冻肉制作，进口的冻肉都保存好几年了，牛肉、猪肉非常常看，肉的颜色都不对，但是经过添加剂和香料的炖煮下，肉的本味根本吃不出来，全是诱人的香味，因此很多熟食价格特别便宜，超市有包装的熟食也是如此，一看配料表都是几十种添加剂。以上这几点原因就...
酱牛肉和卤牛肉味道上区别很大。酱牛肉酱香味浓，是直接冷吃的，一般酒店用的多。而卤牛肉走菜的时候一般装盘淋卤汁即可，卤好的牛肉也可以切片拌麻辣口味的，它也可以跟牛肚一起拌好就是“夫妻肺片”。关于它们的区别你还知道多少呢？现在你知道为啥大部分卤菜店都卖卤牛肉了吧，卤牛肉更适合熟食店的模式，不...
“牛肉”中检测出猪源性成分 李先生介绍，3月5日，委托方将甲公司、乙食品厂、丙厂生产的牛肉熟食制品送去检测。送检过程全程录制视频，送检样品未开封，检测项目为：猪源性成分、鸭源性成分、牛源性成分等3项。经过7天，3月12日，河南泰庆质量检测有限公司出具了三份检测报告。报告显示，甲公司生产的“周口牛肉...
一、冠云平遥牛肉 推荐理由：冠云平遥牛肉，中华老字号，源自山西平遥，以其独特的酱卤工艺和醇厚的口感而闻名。这款牛肉熟食肉质鲜嫩，纹理清晰，色泽诱人，每一口都能感受到牛肉本身的鲜香与卤料的完美融合。无论是作为下酒菜还是日常零食，都是极好的选择。二、周家口传统酱牛肉 推荐理由：周家口传统酱牛肉，河南...
不同类型的熟食牛肉产品根据制作工艺不同，执行标准不同。酱卤肉制品需符合GB/T23586《酱卤肉制品》、熏烧烤肉制品需符合GB2726《食品安全国家标准 熟肉制品》和GB/T23492《熏烤肉类》等。生产企业可按国家标准执行生产，也可以按行业标准或者企业标准生产。提示：行业标准和企业标准一般都等于或高于国家...
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