步骤1 选新鲜牛里脊肉一块(其他没有筋的牛肉也可) 步骤2 牛肉切小薄片,加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、白糖腌制半个小时备用. 步骤3 腌制好的牛肉加入地瓜粉(红薯粉). 步骤4 一点点加入清水,用筷子搅拌至地瓜粉化开,让粉浆均匀地裹在肉片上. 步骤5 锅中放入牛肉三倍量的清水煮开,加入生姜片改小火,一...
先将牛肉粉搅动均匀,然后牛肉片用手或者筷子一片片的放入滚水中,注意不要重叠,不要翻动。盛牛肉的碗可加入一些水调匀一起倒入锅没内,这样汤会更加粘稠。等水再次开的时候放入花菜,加入酸笋。牛肉粉浮上水面就该熟了,加入芹菜末,鸡精调味,盛出即可食用。
不粘锅加入少许油,油热后放入生姜,胡萝卜炒香后加入适量盐搅拌后加入适量的水煮开。 先将牛肉粉搅动均匀,然后牛肉片用手或者筷子一片片的放入滚水中,注意不要重叠,不要翻动。盛牛肉的碗可加入一些水调匀一起倒入锅没内,这样汤会更加粘稠。等水再次开的时候放入花菜,加入酸笋。牛肉粉浮上水面就该熟了,加入芹菜...
1️⃣ 炒香配料+开水煮开,慢熟的东西先放下去煮,如果想放牛肉丸之类的。 2️⃣ 水开后放牛肉,汤就会有牛肉鲜味。 3️⃣ 牛肉烫熟后放粉面,等水开放烫好的青菜。(牛肉用红薯淀粉抓拌过,不容易变老) 4️⃣ 捞起放入葱头油和蒜头酥这样做的牛肉粉,嫩滑又美味,绝对让你满意!0 0 发表评论 ...
恋上烘焙的晴天做过牛肉滑粉 #午餐•2016年11月20日# Android 拍摄于 2016-11-20 15:43:59 牛肉滑粉 新鲜的牛肉、红薯淀粉、生姜、芹菜,花菜,胡萝卜、油,盐,鸡精、生抽,黑胡椒粉、纯净水、酸笋 综合评分8.0 恋上烘焙的晴天 33 赞 更多 恋上烘焙的晴天的厨房 ...
牛肉滑粉丝汤的做法步骤 步骤1 ①牛肉切成小片,用一小勺料酒,一小勺盐,一小勺白糖,2滴耗油,撒一点点白胡椒粉,然后加入2勺水,然后充分搅拌进去,然后滴2滴油封住,腌制10分钟左右即可。 步骤2 ②十分钟后,用那种有颗粒状的地瓜粉加点水(大概吃饭晚一小碗的样子)化开即可,浇在牛肉上面,使每片牛肉都能裹住,...
使用方法:牛肉清洗——>切片或切块——>加入冻牛肉生物酶溶液(少量温水溶解形成酶溶液,)——>加入少量水——>搅拌均匀——>常温充分腌制——>冷藏或烹饪。 处理原料:鲜牛肉、猪肉、羊肉特理性状:白色粉末气味:酶特有气味处理时间:20-40分钟最适温度:常温即可添加量:5-8克/每斤执行标准:GB26687产品规格:综合酶活...
牛肉粉 牛肉专用嫩肉粉 天然环保 牛肉专用嫩滑腌粉 350g/瓶40元 原粉性状为白色结晶粉末,外包装为纸板桶。均可oem代工销售。丰竹林化学供应原料药*药厂。用于制药产品,为企业带来良好效益,目前各区药品发展迅猛,丰竹林为保障广大客户和企业利益,坚持高品质,为制药保驾护航。武汉丰竹林化学科技有限公司为全区仅有...
牛肉滑粉是一道广受欢迎的亚洲菜肴，特别是在东南亚地区。这道菜以其嫩滑的牛肉、鲜美的汤底和滑润的米粉而闻名。以下是制作正宗牛肉滑粉的详细步骤：材料准备：新鲜牛腱肉：500克 米粉：200克 生姜：一小块 大蒜：3瓣 青葱：适量 香菜：适量 豆芽：适量 辣椒（可选）：适量 酱油：适量 鱼露或盐...
选用新鲜牛肉:建议选择新鲜的牛里脊肉或者纹理分明的牛腩肉,这些部位的肉质较为鲜嫩,适合制作牛肉滑粉。 切薄片:将牛肉切成薄片,这样更容易腌制入味,并且在烹饪过程中也更容易熟透。 二、腌制 调味:在牛肉片中加入适量的盐、生抽、黑胡椒粉等调味料,调匀后静置10~20分钟,让牛肉充分吸收这些调料的味道。 裹粉:将...