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步骤1 牛肉切丁,大锅冷水下牛肉,加姜片,炒水去血水。待锅中沸腾时撇去浮末,捞出牛肉待用,汤不要丢。 步骤2 热锅热油,小火炒香剁碎的豆瓣酱(两搽匙),加入姜片,花椒,八角,桂皮继续翻炒,焯过水的牛肉下锅,加一勺糖,一锅铲生抽翻炒均匀 步骤3 倒入牛肉原汤,烧开后倒入高压锅,小火压25分钟,将高压锅放...
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清汤牛肉汤锅 By 雨欣欣欣 天冷就要吃汤锅。汤锅是传统美食,采用高汤打底。配上各种食材以及蔬菜。老少皆宜。原料:牛腱子肉、牛骨、鱼丸、洋葱、葱、西红柿、八角、虾饺、火腿肠、腐竹、小白菜、千页豆腐、姜、蒜、盐、鸡精。做法步骤:第1步、准备好所有的配料。第2步、清水,料酒,洋葱。放入牛腱子肉和牛骨压...