牛筋冻的做法 步骤1 生牛筋泡水拔出血水 步骤2 拔到水变清 步骤3 开水汆5一10分钟捞出凉水冲洗干净 步骤4 剃掉油 步骤5 牛筋切小丁或片 步骤6 大锅加水及切好的牛筋和姜片大火烧开,慢火熬7小时左右,中间捞出姜片 步骤7 搅匀装入保鲜盒中,等待冷却 步骤8 盖盖儿,置入冰箱 步骤9 你看,香不香呀 步骤10 ...
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1块 烹饪步骤 全程熬制,零添加 满满的胶原蛋白,你值得拥有 4/10
牛筋冻 难度:掌勺(高级)时间:30分钟 食材清单 牛筋500g 、八角1个、香叶3片、花椒1g、小茴香1g、 葱白70g 、姜1块、 开水1500-2000g 烹饪步骤
其实牛筋冻和肉皮冻制作方法是一样的,只不过牛筋比较省事儿,省去了刮油脂这一步。 牛筋冻的做法步骤 步骤1 蘸点蒜泥醋,绝绝子 步骤2 切面
牛筋冻的做法 步骤1 1把肉筋用白水煮一下,捞出切成小块,在把料包放入骨糖锅里,熬5分中,拿出来,再把切好的肉筋放进锅里,熬制一小时左右,在放上东古酱油两勺,老抽四勺,百味佳鸡粉三勺,糖一勺,放完料以后,搅拌均匀,关火凉透以后即可。 牛筋冻的烹饪技巧 ...
如何能做出又劲道又滑溜的牛筋冻? 首先把买来的牛筋洗干净,如果上面有脂肪的话,把脂肪去掉,脂肪不去掉也可以结成洞。只是汤汁看起来比较浑浊一点。现在给他焯一下水,放入锅中,倒入凉水烧开,取出来。 准备一些调料,八角、香叶、花椒和小茴香。高压锅
牛筋冻的做法步骤 步骤1 牛筋切块儿,用水焯一遍,洗干净 步骤2 丢慢炖锅里,加酱油,料酒,冰糖,八角,葱结,姜片,再加水没过牛筋,开低火,炖几个小时,至牛筋软熟,捞出八角,葱姜,稍微晾凉,置保鲜盒中,放冰箱冷藏 步骤3 凝固后切片,浇上自家喜欢的酱汁即可(我一般用蒜泥或蒜末、酱油、糖、麻辣油、...
牛筋冻的做法步骤 步骤1 牛筋洗净切块,冷水下锅,放葱姜大火煮开后,加入料酒、八角、桂皮和香叶。小火一直煮至软烂,约3小时。撩起香料。放入容器,冰箱冷藏至凝结即可。 步骤2 吃的时候拿出来切块。 步骤3 可以和一些菜凉拌,也可以切块后蘸酱麻油吃。