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【牛杂煲的做法】1、家庭制作牛杂煲可以去市场上买生的牛杂，能买到啥就是啥，我用的是牛肠、牛肚和牛筋，要是能买到牛肺、牛肝、牛血之类的是最好的，买回家的牛肠和牛肚用面粉清洗几遍，清洗干净之后放在砂锅中，加入多一点的清水、姜片、料酒，开始炖煮；2、炖煮到牛肠和牛肚能用筷子轻松穿透，就说明煮熟了...
炖好的牛杂捞出来，沥干水分。然后把炒好的调料倒进锅里，加上适量的水或者高汤，大火煮开后换成小火慢慢炖10分钟。接着把牛杂、白萝卜、胡萝卜、豆腐皮、豆腐泡和鹌鹑蛋放进去，再炖10分钟，让所有的食材都能充分吸收汤汁的味道。最后，撒点香菜末，把牛杂煲盛到碗里就大功告成啦！要是觉得不够辣，还可以...
做法步骤 1、准备食材：选购自己喜欢的部位，例如牛腩、牛筋、金钱肚，综合牛杂（牛肺、牛蒡、牛脸等）可选购预制的（商家清洗干净、焯过水的）。2、小葱取前半段，大蒜去皮，香料用干锅焙香入盒/袋。3、牛骨加姜片和清水，煲一锅牛骨汤做汤底。如果运气够好，买到牛脆骨，脆骨也可以作为牛杂一部分。4、萝卜...
砂锅肥牛煲的做法,好吃到连汤汁都不剩的肥牛煲,超下饭 粤菜美食制作 看了还会看 01:11 还在玩用糖找零钱这招? 生活奇趣馆 2022 02:06 生活里一些奇怪的强迫症 papi酱 2023 02:06 我情绪跌宕起伏的一天 papi酱 2023 02:57 讨厌的人vs喜欢的人 papi酱 2023 02:37 当伴娘的那天,我体验了无数种职业 pap...
步骤一:处理牛蹄筋和牛骨 牛蹄筋和牛骨提前解冻至常温。如果有时间,解冻后浸泡1-2小时去除血水,然后清洗干净。没时间的话直接跳过,清洗干净就行。 步骤二:焯水 牛蹄筋和牛骨冷水下锅,加入适量料酒,水开后打去浮沫,煮3-5分钟后捞出,再次清洗干净、沥水。 步骤三:炖煮牛骨 ...
1 牛骨和牛大力准备好。2 牛大力清洗干净斩成一段段，红枣、当归、枸杞、党参、黄芪、花生准备好。3 牛骨清洗干净，放到锅中加水煮沸4分钟左右，然后捞出来放冷水清洗几遍。4 再捞上来放到锅里，把全部药材放进去，加适量的盐、黄酒、姜片进去。5 然后加水，水量要没过食材多出两节手指。6 盖上盖子，定时1.50...
家庭版牛杂煲(广味)的做法步骤 步骤1 牛杂(肉)冷水下锅,拍一个生姜大葱放一点料酒,煮开5分钟,撇去浮末,冲凉水洗净 步骤2 准备好这三种酱,另起一个炖锅,少许油,大葱生姜姜蒜头蒜白炒香,加入三种酱各一勺,炒香酱料,将上一步焯水的牛杂(肉)放进来炒至裹满酱料,再加生抽老抽以2:1的比例,丢一片香叶,一粒...
广式牛杂煲的做法,广式牛杂煲怎么做请看步骤:1.买的5分熟的牛杂,回来加葱、姜、料酒、花椒焯水。2.生抽、蚝油、海鲜酱、腐乳和腐乳汁、花生酱、料酒调匀。3.香料清洗干净。葱切丝,姜切片。4.白萝卜切滚刀块...