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原料:牛大骨、清水、料酒、老抽、豆瓣酱、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、肉蔻、丁香、白芷、小茴香、茶叶、冰糖、盐。 做法步骤: 第1步、将牛大骨放入冷水中浸泡一个小时,泡出血水。 第2步、将清水和牛大骨放入锅中,加两大勺料酒,加热。 第3步、煮沸后调成小火,继续煮五分钟。 第4步、捞出备用。 第5...
网络开小差了,请稍后再试 [味道]原味乡间·固阳篇(上) 搭配特制酱料 这样卤制的牛大骨吃起来香而不腻 选集 更多 《味道》 20250320 原味乡间·黔东南篇(上) 《味道》 20250319 市井寻味(8) 《味道》 20250318 市井寻味(7) 《味道》 20250317 市井寻味(6) ...
牛大骨汤的用料 牛大骨2斤水1200ml 小番茄半斤白洋葱半个 胡萝卜1个盐5克 黑胡椒适量 步骤1 牛大骨焯水后洗净炖1.5小时 步骤2 捞出牛大骨,最好可以放凉把肉取下来,热的话容易散 步骤3 适当改下刀,切成块 步骤4 胡萝卜去皮切成块 步骤5 白洋葱也切成块 ...
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