一、牛勒条和牛腩的区别 牛勒条与牛腩虽然都属于牛的肉类食材,但它们的部位和性质有所不同。 牛勒条,顾名思义就是指牛的腰部肉,是从牛的后腰部位取下的条形肉块,形状略像牛筋,因此又被称为牛筋条。它的肉质紧实,纤维细腻,富有弹性和嚼劲,常用于烧煮或炖煮以便使其更加柔软。 而牛腩则是指牛的胸腹部位...
你有没有试过红烧牛勒条?反正我是被它彻底征服了!这道菜不仅做法超级简单,而且味道绝对让你吃一口就爱上。作为一个厨房小白,我也能轻松搞定,简直不要太棒! 材料准备 🥕 牛勒条 红萝卜 白洋葱 五香粉 生姜 耗油 生抽 老抽 步骤一:去血水 💧 首先,把牛勒条放进冷水锅里,加点姜片煮开,去去血水和腥味。...
牛勒条无需解冻,直接用清水浸泡一小时去血水。 将牛肉放入冷水中,加入料酒、葱和姜片,待浮沫出现后捞出牛肉,注意要用热水清洗,冷水会使肉质变硬。 将洗净的牛肉放入电饭锅,加入半个洋葱、两根葱和适量姜片,加入热水刚好没过牛肉,炖煮2小时。我是提前用电饭煲烧了热水,最后十分钟加入食盐,这样牛肉不容易变柴。此...
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1.将洋葱红萝卜切块放入水中烧滚 2.下调味料甜醋 3.在烧汤时~将牛肋煎到两面半熟无血水状态 4.倒入锅中加入一半的苹果番茄开大火到烧滚 5.滚了记得将火关小/即汤的表面有冒小泡就可以 6.滚约50分加入另一半苹果跟番茄~滚ㄌ计时约10分即可 ~ 如要肉软些就多煲10分 ...
阳江市牛勒科技有限公司成立于2023年07月27日,注册地位于阳江市江城区华鸿花园D1幢18号(住所申报),法定代表人为王俊杰。经营范围包括一般项目:技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广;服装服饰批发;鞋帽批发;服装服饰零售;鞋帽零售;针纺织品销售;个人卫生用品销售;礼品花卉销售;钟表销售;箱包销...
🍲最近清炖牛勒条风靡一时,我也跟风尝试了一下,结果太成功了!汤鲜味美,喝一口就让人回味无穷。🥩首先,把牛勒条解冻后用清水浸泡一小时,去除血水。接着,冷水下锅,加入葱姜,等浮沫出来后捞出牛肉,用热水清洗以保持肉质鲜嫩。🍲然后,把牛肉放入电饭锅,加入半个洋葱、两根葱和适量姜片,加入热水刚好没过牛肉,...
连同牛勒与腌料放入夹链袋,放置冰箱冰一晚 6. 将烤盘上铺上锡箔纸,并且放上牛勒条 7. 烤箱上下火温度调制180度预热10分钟,再将牛勒条放入(烤约20分钟) 8. 分钟后取出均匀的刷上蜂蜜,再入烤箱烘3分钟 9. 从烤箱取出待微凉 10. 再进行切片(块)随个人口感 ...
我猜你提到的“牛勒条”应该是“牛肋条”,它和牛腩都是牛肉中的精华部位,各有其独特之处,以下是对两者的详细对比: 一、部位与外观 牛肋条:位于牛身上的脊椎骨下方,是从牛肋骨间剥离出来的去骨条状肉,形状窄长,边缘包裹着乳白色的结缔组织(筋膜),内里鲜红且交织着雪花纹理,瘦肉较多,肥肉和筋相对较少。 牛腩...