豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆...
第五种：豆芽菜 豆芽菜是豆类、谷物或其他种子培育出来的“芽菜”，鲜嫩可口，营养丰富！像绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽、豌豆芽、蚕豆芽等等，都非常受欢迎！春季常吃豆芽，有疏通肝气、开胃健脾、缓解春燥等功效！【韭菜炒豆芽】1.将豆芽菜清洗干净，沥干水分，取一把韭菜，清洗干净，沥干水分，切成长段。2.热锅加油...
珠芽景天，又称狗牙菜、狗牙瓣，顾名思义就是它的叶子很像狗的牙齿，故名狗牙菜、狗牙瓣。有的地方也叫它零余子景天、珠芽石板菜、零余子佛甲草，它为景天科、景天属的多年生肉质草本植物，和我们前面讲得垂盆草是同科同属植物。这种植物根须状，茎基部分枝，或直立或横卧。茎下部叶对生，上部叶互生，叶肉质...
芽菜是一种独特的调味品，由芥菜的嫩茎部分切成丝后腌制而成。根据不同的口味需求，芽菜分为咸和甜两种类型。咸芽菜主要产于中国四川省的南溪、泸州和永川地区，其历史可以追溯到1841年。据说，咸芽菜的制作工艺在当地已有悠久的历史，深受当地人喜爱。而甜芽菜则产于四川宜宾，这里曾被称为“叙府”。
芽苗菜也称豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”，又被称为如意菜。芽苗菜能减少人体内乳酸堆积，消除疲劳，其含有干扰素生剂，能诱生干扰素，增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力，含有丰富的维生素C、核黄素、膳食纤维。基本概括 凡利用植物种子或其它营养贮存器皿...
因其叶如马齿，性滑似苋，故名马齿苋，在《本草纲目》中有所记载。武帝刘秀在中国河南南阳地区断粮时，因食马齿苋保住性命便封它“永不死”，又称“长命菜”、“长寿菜”。利用历史 汉代成书的《神农本草经》，是中国现存最早的药学专著，中国著名的本草文献学家尚志钧2008年重新辑录出版，书内原文是：“苋实，...
农村有一种叫“猪芽菜”的野菜，能不能吃 一，什么是“猪牙菜”根据我的观察，“猪牙菜”指的是蓼科蓼属植物，正式中名叫萹蓄，这个名称来源于《神农本草经》和《植物名实图考》。在《中国植物志》中确定为正式中名。别名还有扁竹、竹叶草等等。分布于我国南北各地，通常生长在田间地头、沟边湿地。为一年生...
莼菜的采摘比较费功夫，也很辛苦。春茶采摘很相似，只能摘取刚长出、尚未舒展的毛卷牙叶。一个农妇“全副武装”到水里采摘，一天只能获得鲜莼两三斤。 莼菜是睡莲科莼菜属，多年生水生草本植物，花两性，须根系，主要分布在10-15cm土层。茎叶含有丰富的胶质，鲜墩细滑，多年生水生草本植物。根茎小，茎细长，多...
一牙菜 5.0万点赞 · 50收藏 4.2万浏览· 1.2万做过· 站内排名2962 打开APP收藏菜谱 土豆;热量低、预防肥胖、控制血压。 黄豆;丰富的蛋白质与钙质。 红胡萝卜;益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫力功能、降糖降脂。 作者: 美食郝厨娘 36分钟 家常味 初级 其他 拌 其他 用料 土豆相克宜搭 三个...