做法将做法保存到手机 1/8鱼片切好腌制 2/8备好酱料(酱油,酒,盐,白糖,料酒) 3/8清水煮熟生菜 4/8生菜装盘备用 5/8先爆炒鱼片 6/8加入刚调制好的酱料 7/8加入碾碎的花生米 8/8再加入适量的胡椒粉即可 小贴士 1.切好的鱼片要加入酱料腌制1个小时左右 2.鱼片不能炒太久,不然鱼片老了就不好吃了 3....
香哈菜谱为您提供爆炒鱼片的做法图文步骤讲解,内附爆炒鱼片的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及爆炒鱼片的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
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爆炒鱼片 食材清单加入采购清单 30~60分钟|配菜(中级) 大葱1根 、 淀粉半汤匙 、 胡椒粉少许 、 蚝油1汤匙 、 蒜2瓣 、 姜2片 、 生抽2汤匙 、 花生油适量 、 小贴士 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
现在就再加点淀粉水，我做菜总是喜欢放这个，因为放了这个菜就有汤汁，宝宝爱吃。淀粉水是由生粉白糖加点酱油调制而成。放进去，大火收汁。关火。9 小心铲在盘子里。大大功告成。味道棒棒滴。注意事项 这个菜在一直大火。炒时要小心，要不会炒烂鱼肉。鱼片要切得很薄。小朋友吃鱼要好好看好。
爆炒鱼片的家常做法 简介 在菜市场看到有卖草鱼，就拿来做个爆炒鱼片，肉质软嫩配上红烧酱汁很下饭，草鱼肉质软细，但一般都是红烧居多，这道比较适合做成香辣口味~大人们吃的很开心 食材 草鱼 一大片 葱段 酌量 姜丝 酌量 蒜头 3顆 辣椒 酌量 米酒 2匙 醬油 3大匙 醬油 2匙 米酒 1匙 太白粉 酌量 姜丝...
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1 挑选新鲜的金沙鲈鲤一条，洗净切薄片，调入盐、少许酱油、淀粉、胡椒粉、姜丝、抓匀腌制片刻。2 菜椒洗净切丝，泡椒对半切开（菜椒色泽好看没辣味，泡椒有一点点酸辣味、去腥效果好）。3 热锅倒油，下泡椒煸炒一会。4 倒入腌制过的鱼片，保持大火爆炒片刻。5 炒至鱼片表面焦黄色，调入酱油、少许糖提鲜。
1 鱼片我买的是现成的，再加点姜丝和葱腌制一下就好了 2 青椒和洋葱切好备用 3 大火烧开锅后放入橄榄油 4 把切好的洋葱和青椒倒入翻炒，洋葱软了就可以放盐再炒一下 5 盛出备用 6 然后再放点橄榄油炒鱼片，可以加点生抽也可不加 7 鱼片熟了以后加入炒好的青椒和青椒，再翻炒两分钟即可出锅 ...