唯食忘忧在下厨房分享了菜单「【曼食慢语】葱油扇贝粉丝煲 【曼食慢语】砂锅红烧肉 牛筋腐竹煲 咸鱼鸡粒豆腐煲 传统腊肠煲仔饭 香辣鸡煲 红枣枸杞淮山鸡汤 砂锅鸡煲 广东鸡煲 广式萝卜牛腩煲」
1.将牛腩剁成小块，入锅焯水待用。白萝卜刨去皮后，用刀切成小块：2.煲仔里热油，放入蒜姜片煸炒制香后。放入牛腩煸炒，放入调味料和香料炒香后，烹入料酒，放入适量的水，倒入白萝卜块。小火炖制软糯时，收汁即可。《咸骨煲蔬菜》做法：1.将排骨剁成小块后，用少许盐腌制1个小时待用。蔬菜清洗干净：2...
推荐煲仔菜怎么做最好吃,家常煲仔菜做法大全,煲仔菜的营养价值,煲仔菜的功效与作用,煲仔菜的烹饪技巧,让你零基础也能做出美味
7、最后加入盐和胡椒粉调味即可; 8、装入小煲中,撒些小葱,直接端上桌了。 小窍门: 1、此菜借鉴干锅菜的形式,先煸炒五花肉,将五花肉油脂煸出且表面微微焦黄后,加入适量的酱油和料酒加盖煮上二、三分钟让五花肉成熟; 2、再加入杏鲍菇片,利用五花肉煸炒...
《一品杂菌煲》材料：菌菇500克，蒜姜末5克，青红椒条20克。调味料：酱油10克，蚝油5克，鸡粉2克，盐调味。制作方法：1.将菌菇处理干净，倒入锅里焯水至断生，捞出沥干水分待用。2.锅里热油，放入蒜姜末和青红椒条爆香。接着倒入处理好的菌菇翻炒，放入调味料炒均后，大火煸炒制香即可出锅。《农家猪肉煲...
煲仔菜的做法 步骤1 包菜切丝,烤鸭是店里切好的,没有蘸汁的话,用生抽也行。 步骤2 电饭煲里倒点油,拿包菜丝当刷子,抹匀锅底,然后倒入包菜丝、烤鸭、蘸汁,蘸汁不要太多会咸。蘸汁可以用生抽加点糖替代。然后按下煮饭键,就可以啦! 步骤3 大概过个十分钟左右,打开锅看到包菜都塌了,就可以稍稍拌一拌捞出来...
煲仔菜顾名思义是用砂锅把食材焗制熟的烹饪方式。正是这种用砂锅把食材焗制熟透的方法，可以最大程度保留食材的原汁原味的同时，赋予食材最佳的口感和最浓香的味道！煲仔菜虽然大家都并不陌生，但是很多人都不知道怎样做出最香的煲仔菜！这期，小厨就教大家5道最香的煲仔菜，不需要任何复杂的烹饪方法，只需要...
三鲜砂锅煲 【材料】豆腐1块、猪肉适量、白玉菇适量、鸡蛋3个、葱、蒜、姜、小米辣、生抽、蚝油、盐、白糖、黄豆酱 【做法】1、豆腐切大片备用，白玉菇洗净控干水分备用，猪肉剁成肉末；2、葱姜蒜切末备用，小米辣切圈，葱切小段；3、调料汁：适量生抽、蚝油、盐、白糖、黄豆酱一起放入碗中，搅拌均匀备用；4...
起菜 客人点菜时，将一份排骨（排骨和汤汁总重约700克）装入沙煲内，烧开后用香菜叶3克点缀，上菜即可。金盆游水鱼 制作这道菜选择的是漓江的剑骨鱼，搭配口味浓郁的酱汁和干豆角一起烧煨，味道鲜美，肉质浓香。为了持久保温，采用铜锅来盛装。初加工 1.漓江剑骨鱼2条（如果买不到，可以用鲶鱼、鮰鱼、鸭嘴...
《子姜煲鸭》材料：鸭子500克，子姜50克，蒜子10克，青红椒丁20克。调味料：酱油10克，蚝油5克，冰糖3克，盐调味。制作：1.将鸭处理干净后，用刀剁成小块待用。子姜切成片，准备好配料和调味料。2.热锅冷油后，放入鸭块煸炒制焦黄时，放入子姜和蒜子煸炒制香，接着烹入料酒，放入调味料炒香。倒入适量的...