一、凉水下锅煮 很多人习惯开水下锅煮意面，但我发现凉水下锅煮出来的意面更容易达到理想的软硬度。你可以先将意面放入冷水中，然后大火烧开，再转中火慢慢煮。这样煮出来的意面不仅软硬适中，而且不易粘连，口感超级棒！😋 二、开水加盐煮 当然，开水下锅煮意面也是可以的，但记得要加盐哦！在水烧开后，加入...
第一种——凉水煮 小窍门，就是凉水下锅，这是因为意大利面实在是太硬了，即使凉水下锅，也不会变坨。大火烧开，转中火慢慢煮，煮到意面变软捞出来，过凉水，炒拌都好吃。第二种——加盐煮 小窍门，开水煮，煮的时候加一勺盐，因为盐可以使意面快速发胀煮熟 可以加锅盖大火烧开以后 在转中火煮，这样意大...
选择合适的烹饪方式也是煮糙米的关键。如果你使用的是普通锅，可以先将浸泡好的糙米和适量的水放入锅中，用大火煮开，然后转小火慢炖约30分钟。关火后不揭盖继续焖煮10分钟左右，这样可以使糙米更加软烂。而如果你想要更快速且有效地煮出软糯的糙米，那么高压锅将是你的不二之选。将浸泡好的糙米和浸泡水一起放...
首先正常制作的粉条实际上并不是很耐煮耐泡，而是很多人煮粉条的方法不对，所以才会误认为粉条十分耐煮。正常情况下，粉条在烹饪前，是需要放在清水中浸泡，用水浸泡粉条的目的就是软化粉条的质地，得到软化的粉条，再放到锅中煮的时候，就很容易煮熟煮软。而很多人在家烹饪粉条的时候，都是直接将干硬的粉条放到锅...
腊八粥的做法简单，各地用的食材都有所不同，但都包括谷物、豆类等，这2种食材都比较坚硬，不容易煮烂。从小不爱喝腊八粥，吃着发硬的豆子也是一个主要原因。在用豆子煮粥时，大多数人都是先用清水浸泡一晚上，把豆子泡涨，这样就容易煮软了。腊八粥里的豆子很多，有红豆、绿豆、芸豆、黑豆等，如果煮不烂，...
红豆汤、红豆糕、红豆泥……在做这些红豆甜品之前都需要把红豆煮熟煮软，有时候煮半天，豆还是豆，一点都木有出沙的迹象。想快速把红豆煮熟煮软，六种方法随便你挑！1、 提前浸泡法 在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧...
用小火慢煮大约20分钟左右，就可以看到豆子变得软烂而且有些碎开了。这时候就可以用筷子或者勺子轻轻地搅拌一下，让豆子更加均匀地混合在一起。如果你喜欢吃有颗粒感的豆沙，就可以直接关火享用了。如果你喜欢吃细腻平滑的豆沙，就可以用搅拌机或者打蛋器把豆子打成细碎的糊状，再加热一下就可以了。★厨房小贴士...
第一种方法,食用碱煮法,先把买回来的海带,用凉水洗洗,最好先洗掉附在上面的小沙子和灰尘,如果有时间多清几次最好,在用我们清洗大米的淘米水,泡发海带,容易发,也容易清洗,煮的时候也容易变软,等泡得差不多了,捞起来,再次清洗,加凉水,加食用碱,大火烧开,转中火煮,煮的时间不宜过长20分钟,用筷子轻轻扎...
粉条实际上是由各种淀粉制作的，像是有些人以为粉条是用胶做的则是错误的。也正是因为粉条是用淀粉做的，所以粉条不易煮软烂，也有可能是你烹饪粉条的做法错误导致的，不易煮软烂的粉条不一定就是加了食用胶的粉条。这是咋回事？粉条正确的烹饪方法 粉条是由各种淀粉做的，而淀粉有个特点就是遇到高温就会出现...
【糙米怎么煮才能煮软】1.糙米怎么煮才能煮软 1、浸泡糙米:浸泡糙米的时候,用糙米分量两倍的温水、一茶匙白醋或柠檬汁、一小撮盐,浸泡过夜。这样的糙米更容易煮烂。 2、加浸泡后的糙米分量两倍的水,大火煮开之后转中小火,煮上30分钟,然后关火不揭盖继续焖个10分钟左