第1步、羊杂解冻,清洗干净 第2步、砂锅里放入八角、桂皮、花椒、香叶 第3步、羊杂绰水 第4步、绰过水的羊杂清洗干净,羊角上有毛用火烧过的 第5步、羊杂放砂锅里放适量水 第6步、泡过的干笋,切片 第7步、盖上盖子熬1个小时 第8步、羊肚、羊肺、羊心切好 第9步、放进砂锅里在熬1个小时,放盐、味精放入...
准备羊杂半斤、粉丝一把、香葱、生姜、蒜瓣、羊油、胡椒粉、食盐、香菜。1、市场上的羊杂通常都是处理好的，已经经过了清洗、煮熟、切片，不过也有整个的，比如羊肚。我每次买的都是切好的，煮起来比较方便。2、煮羊杂汤，可以直接加水煮吗？不行。虽然我们买的羊杂已经煮熟了，但售卖时在外面放了很长时间，容易...
第一步、羊杂一般都是煮熟的，但是也必须经过焯水，这样才能进一步去除膻味，羊杂冷水下锅先焯一下，加入小茴香、白芷、胡椒、姜片，做羊肉不需要太多调料，这4种就可以了，去腥增香特别好吃。第二步、捞出羊杂清洗干净，锅烧热放入羊油，然后倒入羊杂翻炒，这一步是增加羊杂的香味，另外一个关键点就是汤色奶白。
羊杂200克姜 5片小葱 1根水 500克胡椒粉 半勺酱油 1勺鸡精 半勺 做法步骤 1、羊杂冷水下锅加点料酒焯水 2、切点姜片和葱花备用 3、焯完水的羊杂洗干净备用 4、热锅下入少许油 5、下姜片,羊杂还有料酒翻炒一下 6、下入适量盐,鸡精 7、加水,中火煮15分钟 8、碗里放入切好的葱花,加入适量胡椒粉和酱油...
羊杂汤 By 不做妖精好多年 利用现有的羊杂做个汤，放了胡椒粉和白醋，酸酸辣辣的，深秋里气温几度的日子里，吃完了身体热乎乎的暖洋洋的很舒服呀。原料：羊肝、羊肠、羊肚、沙肝、羊肺、纯净水、小葱、香菜、食盐、胡椒粉、白醋、味精。做法步骤：第1步、所有食材。第2步、切片 第3步、葱切圈。第4步、锅...
一碗羊杂汤下肚，从头暖到脚，足以驱散冬天的寒 羊杂汤 By 捷赛心菜馆 比起单纯的羊汤，羊杂汤朴实无华而料多。清亮的羊汤，放入羊肝、羊肺、羊肠、羊肚、羊百叶一同炖煮，吃起来口感更加丰富，汤浓白鲜香，羊肝、羊肺醇香可口，羊肠、羊肚、羊百叶，嚼劲十足，喝汤吃肉，无比满足。原料：羊肉、羊棒骨、熟羊杂、...
1 准备一份羊杂洗净，包含有羊肚 羊肝 肺片 等 2 架一口锅，加足量的水，中途不适添加水 所以水可以多点 3 放入姜片和大葱 4 再将肥一点的羊头肉和羊肠放入 熬20分钟左右熬出味儿来 5 准备一个圆白萝卜 削皮 6 切成片或者块儿都可以 7 这时撇去浮沫 8 这时能看到汤色有变化 稍微变白 放入萝卜继续熬...
羊杂汤 羊杂汤的做法 1.羊肝用清水浸泡备用(最好泡半天以上)。 2.羊肉、羊心洗净,羊腿骨洗净斩断。 3.羊肺放水池中,用自来水从喉管处灌水。 4.灌满水后松开喉管,使灌入的水主动流出,然后继续灌水,反复4、5次。 5.清洗干净的羊肺呈白色。 6.羊腿骨、羊肉和羊心凉水下锅焯水去血沫。
下面小编就为大家分享羊杂汤的家庭做法，这个做法是和一位内蒙大厨学来的，买回来的羊杂别直接下锅煮，多加一步，汤白味鲜无膻味。---【羊杂汤】--- 准备食材：熟羊杂300克、红薯粉条150克、生姜两片、盐适量、白胡椒粉少许、胡麻油少许、葱花少许。买熟羊杂的时候一定要仔细辨别其新鲜程度，要买摸起来不发粘...