准备羊杂半斤、粉丝一把、香葱、生姜、蒜瓣、羊油、胡椒粉、食盐、香菜。1、市场上的羊杂通常都是处理好的，已经经过了清洗、煮熟、切片，不过也有整个的，比如羊肚。我每次买的都是切好的，煮起来比较方便。2、煮羊杂汤，可以直接加水煮吗？不行。虽然我们买的羊杂已经煮熟了，但售卖时在外面放了很长时间，容易...
第一步、羊杂一般都是煮熟的，但是也必须经过焯水，这样才能进一步去除膻味，羊杂冷水下锅先焯一下，加入小茴香、白芷、胡椒、姜片，做羊肉不需要太多调料，这4种就可以了，去腥增香特别好吃。第二步、捞出羊杂清洗干净，锅烧热放入羊油，然后倒入羊杂翻炒，这一步是增加羊杂的香味，另外一个关键点就是汤色奶白。
第1步、羊杂解冻,清洗干净 第2步、砂锅里放入八角、桂皮、花椒、香叶 第3步、羊杂绰水 第4步、绰过水的羊杂清洗干净,羊角上有毛用火烧过的 第5步、羊杂放砂锅里放适量水 第6步、泡过的干笋,切片 第7步、盖上盖子熬1个小时 第8步、羊肚、羊肺、羊心切好 第9步、放进砂锅里在熬1个小时,放盐、味精放入...
羊杂200克姜 5片小葱 1根水 500克胡椒粉 半勺酱油 1勺鸡精 半勺 做法步骤 1、羊杂冷水下锅加点料酒焯水 2、切点姜片和葱花备用 3、焯完水的羊杂洗干净备用 4、热锅下入少许油 5、下姜片,羊杂还有料酒翻炒一下 6、下入适量盐,鸡精 7、加水,中火煮15分钟 8、碗里放入切好的葱花,加入适量胡椒粉和酱油 ...
煮羊杂汤时可以不盖锅盖，这样膻味更容易散发出来。由于羊杂已经煮熟，所以煮的时间要掌握好，只需大约10分钟。待羊杂煮至7/8成熟时，加入提前泡好的木耳、豆腐和粉丝。根据个人口味加入适量的食盐和白胡椒粉，煮至蔬菜熟透即可。享用羊杂汤 将煮好的羊杂汤盛入碗中，撒上葱花和香菜调味即可食用。这碗美味的羊杂...
（一）提前浸泡羊杂 首先，我们需要将买回来的羊杂提前浸泡。将羊杂切成适当的块状，放入清水中浸泡2个小时以上。这样可以去除羊杂中的血水和杂质，使羊杂更加干净，口感更好。值得一提的是，挑选熟羊杂时应选择新鲜无异味的，若是发粘或味道重的则说明不新鲜，不建议购买。（二）加入白胡椒粉和生姜 在煮羊杂汤的...
羊杂汤 By 不做妖精好多年 利用现有的羊杂做个汤，放了胡椒粉和白醋，酸酸辣辣的，深秋里气温几度的日子里，吃完了身体热乎乎的暖洋洋的很舒服呀。原料：羊肝、羊肠、羊肚、沙肝、羊肺、纯净水、小葱、香菜、食盐、胡椒粉、白醋、味精。做法步骤：第1步、所有食材。第2步、切片 第3步、葱切圈。第4步、锅...
煮羊杂汤时无需盖锅盖，这样可以让膻味散发出来。羊杂本身已经7/8成熟，所以只需要煮约10分钟左右。煮了不到5分钟时，汤色已经浓白。接下来，加入提前泡好的木耳、豆腐和粉丝。根据个人口味添加适量的食盐和白胡椒粉，将蔬菜煮熟即可。将羊杂汤盛入碗中，再撒上一些葱花和香菜，这道美味的羊杂汤就做好了。汤色浓...
1、超市购得煮好的羊杂(羊心、羊肝、羊肚),切成丁状2、改好刀的羊杂放入一锅凉水里加入盐、料酒煮开(主要是去羊膻味)3、香菜、葱切末备用4、油锅炒香蒜片后加入羊杂继续炒,加入料酒,炒香后加入水(最好有高汤),煮开后加入盐、味精、胡椒粉、辣椒面、白醋即可羊杂汤...
8、捞出来的羊杂可以再切成片放回羊汤中，加入香菜段、蒜末和芝麻酱搅拌均匀，一碗营养美味的盐水羊杂汤就做好啦！【烹饪小贴士】：1、将羊杂提前处理干净再冲洗一遍，抄一遍水可以去掉羊的内脏当中的血没让做出来的羊汤颜色更好看，也更清爽 2、如果家里有大锅的话，可以把全部的材料放到一起卤炖，如果是小物...