正确的做法,是往大米中加点花生油或者芝麻油,这样煮出来的米饭会粒粒分明,味道更好。 04 进阶四:大米的水量 大米煮出来口感好不好,最关键的就是看米饭的水量。水加多了,米饭会软烂;水加少了 ,米饭吃起来会太硬。 小暖今天来教你们一个万金油比例...
一、浸泡 长时间浸泡：将黑米提前清洗干净，然后浸泡在足够的水中。浸泡时间至少4小时，最好是过夜，这样可以大幅度减少煮制时间，并且使米粒更容易变软。温水浸泡：使用温水进行浸泡可以帮助水分更快渗透米粒，缩短浸泡时间。二、煮制 水量调整：与白米相比，黑米在煮制过程中需要更多的水。一般推荐使用的水和米的比...
市面上有黄小米和大黄米这2种小米卖，黄小米颗粒小、色泽金黄，大黄米颗粒大，色泽偏白，煮小米粥时，最好选择黄小米，这种小米质地硬，香味浓郁，煮小米粥时，能出更多油。在买黄小米时，如果米色泽发黑或者闻着不香，都不要买，陈的黄小米煮出来的粥，味道也比较差呢！第二步：洗小米 买回家的小米，放入...
【小米的选择？】选米是米粥是否产生米油的关键所在，小米要选择新米，而且要选颗粒饱满、颜色均匀、有光泽、无碎米，选好小米之后要把米浸泡一下，一般10到20分钟即可，这一步的目的是使小米吸水后膨胀，不但可以缩短煮粥的时间，也会使小米粥更加粘稠香糯。【水温的选择？】这里说的水温是指小米冷水下锅还是还是...
好吃的米，什么菜都不配，就能在咀嚼间口齿生香、余韵绵延。要吃到这样的米，选米和煮米一样重要，好的米用好的煮法就是好吃，坏的米用好的煮法可以让它不那么难吃，而不会煮的话也可能把好米煮坏。教你利用土锅煮米，让米饭成为餐桌上的新主角。煮饭道具：土锅、量杯、沥水篮、计时器、干净毛巾 步骤：1...
随后用温水浸泡20分钟，小米吸收水分，更容易煮烂，并且出油多，煮出来会更加粘稠，有营养。但浸泡小米千万不要超过20分钟，泡得太久，小米中的营养也容易流失，同时会导致煮出来的小米过于软烂。3、注意米和水的比例 想把小米粥熬得粘稠，那么就一定要注意水和米的比例。水多了米粥容易吸水，少了米粥又容易过于...
哈哈哈哈，我会和你们分享这种米包蛋的烹饪方法，吃水果真是不朽的体验，香酥酥的！准备食材：大米、鸡蛋、洋葱、胡萝卜、黄瓜、火腿、葱末 配 料：酱油、蚝油、番茄沙司（超市有卖）、番茄酱、盐 烹饪步骤：1、将米饭蒸熟后，盛入碗中，备用 2、将洋葱、胡萝卜、黄瓜洗净后，用刀切成小丁，火腿也切成小丁 3...
第四招：加少许的食用油。现在市场上大米的种类很多，不同种类的米，它的软硬程度是不一样的。为了让日常煮的米饭更加的松软，此时我们就可以在电饭煲中加入少许的食用油，这样煮出来的米饭会加大松软的程度，即便大米本身的质地比较硬，吃起来也会和高质量的没有多大区别。不知道对于笔者以上四招，您感觉是不是很...
第一步：选米，熬制小米粥这选米是关键，新鲜的小米肯定要比陈米香，而且要选颗粒饱满、颜色均匀、有光泽、无碎米，选好的小米需要浸泡一下，一般10到20分钟即可，这一步的目的是使小米吸水后膨胀，不但可以缩短煮粥的时间，也会使小米粥更加粘稠香糯。第二步：响水下锅，很多人熬制小米粥纠结是冷水下锅，还是...
1 首先取米。米饭的话大致的比例是1:3,你吃3碗饭的话,可以用1碗米。2 将米放入盆内。放入适量清水均匀搅拌，将米洗干净。3 放入清水。水深为食指的一个指甲关节高度。4 选择电饭煲上面的煮饭按键。5 电饭锅就会开始自动煮米饭。差不多半个小时左右米饭就会完成。这个时候不要着急开锅。6 一定要焖10分钟左右...