煨制 [ wēi zhì ] 生词本 基本释义 [ wēi zhì ] 将加工处理的原料先用开水焯烫,放砂锅中加足适量的汤水和调料,用旺火烧开,撇去浮沫后加盖,改用小火长时间加热,直至汤汁粘稠,原料完全松软的烹饪技法。 ︾查看更多 ︽收起更多 热搜字词 入木三分 卧薪尝胆 左右逢源 无微不至 沧海一粟 ...
煨制 [ wēi zhì ] 生词本 基本释义 详细释义 [ wēi zhì ] 用小火长时间加热,直至汤汁粘稠,原料完全松软的烹饪技法。 内容来自网友贡献并经过权威书籍校验,百度提供平台技术服务。 贡献释义 热搜字词 不落窠臼 入木三分 厚德载物 因地制宜 差强人意 无微不至 望尘莫及 相提并论 ...
煨制技术概述 煨制技术概述 一、含义将药物用湿面或湿纸包裹，置于加热的滑石粉中，或将药物直接置 于加热的麦麸中，或将药物铺摊吸油纸上，层层隔纸加热，以除去部分油质；这些炮制方法统称为煨法。二、目的降低副作用或缓和药性，增强疗效。煨法均能增强止泻作用，但不同药物又有区别.煨制技术概述 肉豆蔻:生...
煨制法主要有以下几个操作步骤: 1.准备食材:选择适合煨制法的食材,如牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类等。这些食材对于煨制法来说比较合适,因为它们的纤维较为结实,需要长时间的慢煮才能达到最佳的口感。 2.切块处理:将选好的食材切成均匀的块状,这使得食材更容易煨煮并保持均匀的味道。切块的大小可以根据个人口味和食材的...
煨制是一种常用的弯管加工方法,煨制的优点包括: 1.保护弯管表面。在弯管加工过程中,由于弯管的内外直径转换处会出现较大的应力,可能会导致弯管表面出现裂纹或开裂。而采用煨制方法,可以在加工过程中保护弯管表面不受损伤,确保弯管的使用寿命和安全性。 2.保持弯管强度。在弯管加工过程中,煨制可以使弯管管壁均...
煨制是将加工处理的原料先用开水焯烫，放砂锅中加足适量的汤水和调料，用旺火烧开，撇去浮沫后加盖，改用小火长时间加热，直至汤汁粘稠，原料完全松软的烹饪技法。
将预热后的碳钢管放入煨制炉中,保持煨制温度,一般为580℃~620℃,持续时间为2~4小时。煨制时要保持管子表面的光洁度,避免产生氧化皮。 3.冷却 煨制结束后,碳钢管需要经过缓冷处理。缓冷处理是指将碳钢管从煨制炉中取出后,放置在自然通风的地方,使其慢慢降温。这样可避免管子表面产生氧化皮,...
项目五煨制技术 一、含义 煨法：将药物用湿面或湿纸包裹，置于加热的滑石粉中，或将药物直接置于加热的麦麸中，或将药物铺摊吸油纸上，层层隔纸加热，以除去部分油质的方法。二、目的 除去部分挥发性或刺激性的成分。三、与辅料炒的区别 1、辅料用量：大2、加热时间：长3、翻炒频率：低4、辅料加入时间：与...
煨制是将加工处理的原料先用开水焯烫，放砂锅中加足适量的汤水和调料，用旺火烧开，撇去浮沫后加盖，改用小火长时间加热，直至汤汁粘稠，原料完全松软的烹饪技法。定义 煨制[wēi zhì]：将原药材进行干热处理的一种方法。方法 方法为：将净药材用湿纸或湿面、湿麸皮、湿滑石粉等包裹（厚度0.3～0.5㎝），...