古今诗词 > 诗文 > 煎饼赋 > 译文与注释 煎饼赋[清朝]:蒲松龄拼 赏 译 原 煎饼之制,何代斯兴?溲合料豆,磨如胶饧,扒须两歧之势,鏊为鼎足之形,掬瓦盆之一勺,经火烙而滂澎,乃随手而左旋,如磨上之蚁行,黄白忽变,斯须而成。“卒律葛答”,乘此热铛。一翻手而覆手,作十百而俄顷。圆如望月,大如铜...
《蒲松龄煎饼赋译文》嘿，亲爱的小伙伴们！今天咱们来聊聊蒲松龄《煎饼赋》的译文。译文里说啊，把米和豆用水泡好了，然后磨成像胶一样黏糊糊的东西。就好像我们平时做面糊糊那样，只不过这个更讲究一些。然后呢，拿着勺子舀一勺糊糊，倒在铛上，再迅速地一提，一张薄饼就出现啦。这动作得快，不然可摊不好哟...
如果把成分里的主粮小麦换成荞麦，做出的煎饼颜色会像绢布一样的洁白；若把掺入作为杂粮的黄豆换成高粱，做出的煎饼就会黄里带红，颜色看上去就如日落西山时，那余辉映照下的漫天晚霞一般。吃煎饼的时候，配合各种食材吃味道更佳。可以把肥瘦相间的猪肋肉卷在里面吃，也可以把煎饼蘸着肥腻适中的鸡汤吃。这种吃法...
煎饼像满月一样圆，似铜钲一样大，如剡溪出产的纸一样薄，颜色则像黄鹤的羽翎。这就是煎饼的基本制作方法。如果换成荞麦面，煎饼的颜色就会像洁白的丝绢光彩闪耀；若掺入高粱面，就会像西山落日，似余辉映照，晚霞升起。在煎饼中夾上皮肉相间的猪肋肉，浸泡在肥腻的鸡蛋羹中，早晨饱餐一顿，可一直撑到傍晚而...
菜煎饼赋（王莹）鲁南福地，运河古城。西濒微湖，东倚沂蒙。南接彭城之大邑，北仰圣府之儒风。毓秀钟灵之地，人杰辈出之庭。墨客骚人，千秋辞彩堪誉；舌尖辞赋，一读销魂动情。慕名而至，品一方之美味；畅怀而归，传九域以纷呈。鲁南小吃，风味特异；穿唐越宋，一脉传承。惟菜煎饼，食中奇葩。味堪留客，舌欲粲...
(重定向自煎饼赋) <作者:蒲松齡 煎餅賦並序 古麵食皆以餅名,蓋取麫水合幷之義,若湯餅、蒸餅、胡餅之屬,已見於漢魏間,至薄溲、薄持、安溲,牢丸,束晳賦及之,然不解其何物。齊俗則尚薄餅,昔高瓚卷大餅如庭柱,蜀趙氏合三斗麵為一枚,是皆怪巧,當世即秘其傳。惟明邱文莊進軟餅於上而甘之,因以為名,...
煎饼赋加盟品牌介绍 沈阳奕晨餐饮企业管理有限公司,是一家以传统美食文化与现代时尚元素相结合的快捷美食专家,立志于打造中国具影响力的快餐美食致富摇篮。 品牌由来 清代文学家蒲松龄曾有一篇专门记载制作食用煎饼的状况的诗为《煎饼赋》文中主要考证了煎饼的历史演变。诗曰: 煎饼之制,何代斯兴?溲合料豆,磨如胶饧,...
芝麻煎饼让生活更有味---【煎饼赋】的做法 步骤1 容器里放入面粉和鸡蛋;加入泡打粉和一点盐; 步骤2 加水搅拌成面糊即可;准备好芝麻粉,里面放点蜂蜜或者白糖搅拌均匀; 步骤3 热锅后在上面涂点黄油或者刷点食用油;倒入面糊,让其均匀流到锅的四周; 步骤4 ...
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