茄子是最普通的家常菜食材,有很多吃法,这道煎酿茄子咸鲜口味,茄子融入了肉香,味道鲜美可口。 作者: 虫工 15分钟 家常味 初级 其他 煎 其他用料 茄子相克宜搭 二根 肉馅 150克 葱姜 少许 海鲜酱油 少许 花椒粉 少许 展开全部用料做法 将做法保存到手机 1.准备茄子 2.肉馅加盐,酱油,香油,花椒粉,鸡粉搅...
煎酿茄子的做法步骤 点击查看大图 1.加入黄酒 盐糖 鸡精 葱姜 生粉拌匀上劲 点击查看大图 2.茄子切连刀不要切断.第二刀把茄肉切掉以此类推 点击查看大图 3.中间拍生粉再放入肉酱 点击查看大图 4.蒋锅放油 点击查看大图 5.放入茄夹煎透捞出待用 点击查看大图 6.锅内留少许油放入葱 姜 鸡精 黄酒 生抽 盐...
1根 葱花 做法将做法保存到手机 1.新鲜的猪肉洗干净 2.切片再切小丁,然后加入葱花和姜末再继续剁成肉糜 3.然后倒入料酒拌匀,料酒去肉腥,再倒入一品鲜酱油,盐,鸡精拌好,多少按自己口味添加。 4.肉味上了再把茄子洗干净,切掉根和尖,切成3厘米厚的段 5.用勺子挖去中间心的部分,底部不要挖透 6.把调好的肉...
煎酿茄子 22047人浏览 · 165人收藏 · 人做过张云雷家的二奶奶难度:切墩(初级) 时间:15分钟 食材清单茄子 一个 、 肥瘦猪肉 适量 、 鸡蛋 一个 、 面粉 适量 、 蚝油,料酒,白糖,盐,葱花 适量 烹饪步骤1/7 点击查看大图 茄子切2片,中间不切断。肉剁好,放下蚝油料酒白糖葱花搅拌! 2/7 点击查看...
煎酿茄子的做法 1.备料:肉,茄子,蒜末,姜末,酱油,盐,鸡精 2.猪瘦肉剁碎成肉末,盛碗加入蒜末姜末葱花,调入酱油、鸡精、盐适量腌五分钟左右。同时把茄子切成1.5cm左右厚的圆片,中间挖洞,将腌制好的肉末填入茄片中。 3.油锅烧至7成热,下入填好肉末的茄片,慢炸,翻面继续炸,直至两面金黄,出锅,在撒点葱花~...
香煎酿茄子的做法 步骤1 把猪肉剁成肉沫,加葱姜蒜生抽生粉蛋液搅拌均匀备用。 步骤2 茄子洗净横刀切成约两厘米厚的圆墩,然后用勺子挖掉部分茄子肉,完成后的茄子成碗状,在"碗"内部匀均的撒上生粉备用 步骤3 把第一步中准备好的肉馅填满茄子 步骤4 ...
煎酿茄子的做法 步骤1 长茄子洗净 步骤2 切厚片,撒适量盐腌出水分 步骤3 放鸡蛋及面粉拌匀 步骤4 放入油锅煎至两面金黄 步骤5 捞出装盘,这时候已经可以吃了 步骤6 将锅内油倒出,放入蒜瓣煸香,再放入茄子加少量生抽调味。出锅撒葱花装饰即可。
9 中火煎至一面金黄翻面。10 两面都煎金黄了，倒出里面多余的油，放入姜、生抽、糖、少许盐。加入150克水。大火烧开后转小火焖。11 15-20分钟左右，焖至汤汁只剩下一小碗左右，把茄子取出放入盘子，剩下的汁调入糖、醋、鸡精，加入蒜末，淋少许水淀粉勾芡。12 把芡汁淋在茄子即可。我做的煎酿茄子就好了...
煎酿三宝之～酿茄子的做法步骤 步骤1 七分瘦三分肥的猪肉剁成馅,姜葱泡水,一点点加入肉馅,让肉馅吃点水,这样调后的肉馅不会太柴 步骤2 然后放盐、生抽、蚝油、胡椒粉调味 步骤3 我喜欢加点虾皮增鲜,虾皮略微切碎点,拌匀,馅料就完成了 步骤4 茄子洗干净切成茄夹,第一刀不要切断,第二刀切断,如图所示 ...