香焖白鳝的做法 步骤1 菜肴原料准备。 步骤2 原料刀工处理: ①香芹取段; ②洋葱切片; ③青红椒去籽切斜刀块; ④大葱取滚刀块; ⑤白鳝用热水去除外表粘液,去内脏鱼鳃,切成均匀段状。 步骤3 热油锅中高油温爆香蒜粒、大葱滚刀块。 步骤4 依次加入洋葱块、香芹段和鱼块,加少许水、酱油加盖焖至5分钟后,放入...
豆果美食香焖白鳝栏目为您推荐香焖白鳝做法大全,香焖白鳝怎么做好吃技巧分享,香焖白鳝最正宗的做法和香焖白鳝家常做法推荐,更多香焖白鳝的简单做法就来豆果美食。
步骤1 杀白鳝的步骤,这部分是最难的,滑不溜秋很难抓住,网上有人教用钢丝刷好抓一点,但是对我没有用。 最后我用的方法是,戴上塑料手套,左手拿剪刀钳住鳝鱼头,右手拿刀划拉鱼鳍部分,不划断,一边水龙头放水一边鳝鱼放血 放血差不多了,就放掉水,直接在水槽里给鳝鱼身上撒上盐。撒盐时候,鳝鱼会抽抽(看得人有...
【红焖白鳝】01.过程图没来得及拍!这是做出来的成品,非常非常简单,成品秒胜各大酒店出品! 第一步:白鳝杀好用盐洗净白鳝表面的黏腻(这层黏腻会影响白鳝肉质的脆爽感)洗净切块后用盐、生粉、酱油、蚝油腌制20分钟!腌制过程把葱切段、红尖椒去籽切块、蒜头整颗、红葱头
焖白鳝是一道美味的传统家常菜，主要原料是白鳝，通过焖煮的方式使白鳝肉质鲜嫩，味道浓郁。下面是一种焖白鳝的家常做法：【材料】白鳝：500克 姜片：适量 蒜瓣：适量 青红椒：各1个 葱：适量 料酒：适量 生抽：适量 老抽：少许 白糖：适量 鸡精或味精：少许 水淀粉：适量 食用油：适量 盐：适量 【...
白鳝切片腌渍，油炸至微黄色，焖烧至鱼肉酥烂、汤汁浓稠，红焖金钱白鳝色泽红亮，酱香味浓。简介：白鳝切片腌渍，油炸至微黄色，焖烧至鱼肉酥烂、汤汁浓稠，红焖金钱白鳝色泽红亮，酱香味浓。材料：主料：白鳝 750克 辅料：蒜茸 15克，葱白段 10克 调料：甜面酱 2茶匙，陈醋 1／2茶匙，水淀粉 2茶匙，老抽 1...
焖白鳝 焖白鳝的做法步骤 步骤1 腌白鳝鱼块,煎鱼块。倒入砂锅中
焖白鳝“水中人参”的做法 首先来个所需材料大合照,忘记摆白萝卜合影了😂 花菇隔夜泡水,泡好切片,备用 腐竹在煮之前浸泡一个小时 我们家这边买白鳝,菜市场是帮忙处理的,回家洗干净,沥干水分就可以了😉 热锅放油,爆香蒜头 爆香蒜头,接着放白鳝锅里两面煎香,不用全煎熟,半成熟就可以了 ...