烧白的做法,烧白怎么做请看步骤:1.凉水下锅加入料酒,花椒,葱煮熟五花肉2.煮熟的五花肉用牙签扎一扎3.抹上老抽或者是红糖浆4.五花肉油锅炸至虎皮状,用凉水泡20分钟5.泡好的五花肉切片,➕胡椒粉、少许盐、老抽...
【欢迎交流美食请搜索微信公众号:”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】 烧白一般分为咸烧白和甜烧白,咸烧白通常以四川宜宾的芽菜打底;而甜烧白则是糯米打底,以五花肉夹豆沙蒸成,甜而不腻,香滑软糯。烧白一上桌,香气四溢让人垂涎三尺。 其实吃烧白最让人大快朵颐的是一整片肉放进嘴里,做的好的烧白软糯、一...
烧白的做法,烧白怎么做请看步骤:1.精三线肉洗净,下锅煮五层熟,然后捞出在皮上撒上白糖2.姜粒和花椒备用3.把肉皮放到锅里烙黄起泡,然后把醋倒在盘子里,肉皮浸泡醋中半小时以上,这是最关键的一步骤,这样蒸出来的烧白肉皮起皱,颜值高又软糯好吃...
烧白的做法,烧白怎么做请看步骤:1.三线肉下锅煮熟2.趁热捞起在皮上面先涂层白酒,再涂层老抽3.油温4成转小火下肉烙一道(只烙肉皮)4.待肉皮烙成焦黄色带皱褶状起锅5.肉皮放入冷水中泡一个小时6.咸菜切碎...
烧白的做法步骤 点击查看大图 1.1、把三线肉烧刮去毛洗干净,然后放入凉水中,加入葱、姜、花椒、料酒开大火烧开。 点击查看大图 2.2、等三线肉煮至九分熟时捞出,把捞出的肉擦干水分趁热把红糖抹在肉皮上,让肉皮均匀的粘上红糖,然后锅中放油,开中火油六七成热时,把粘上红糖的肉皮放入油中炸。 点击查看大图 ...
烧白的做法,烧白怎么做请看步骤:1.把五花肉洗净,切合适的大块,煮水15分钟左右,用筷子能穿透就可以,捞出来就用牙签把肉扎些小孔(使肉更容易上色),扎好小孔后就用白酒均匀,然后上色。2.就是用红糖+水,可以放少量的老抽,弄成浓汁...
烧白的做法步骤点击查看大图 1.清洗食材 点击查看大图 2.给五花肉上色 点击查看大图 3.切好摆盘 点击查看大图 4.肉上面铺好自家做的干菜 加上各种调料 最后浇上酱油 点击查看大图 5.放在蒸笼里蒸一个小时 最后就可以出锅上桌了来自 美食天下 郭先生的味道人生 的作品 ...
四川烧白的做法,四川烧白怎么做请看步骤:1.所需食材2.锅中倒适量清水,放500g五花肉3.6-8片姜4.适量花椒5.煮至五花肉变色捞出6.肉皮上刷老抽上色7.热锅倒油8.五花肉肉皮朝下小火煎5分钟9.夹出切片...
烧白的做法,烧白怎么做请看步骤:1.买了两斤三线,把这种正中间正三线的地方切下来,前后肥瘦的拿来绞肉包了饺子,中间大段正三线两坨来蒸烧白,另外两线的做红烧肉2.姜打成碎粒,2g老抽中兑入4g生抽拌匀备用,2g糖色,10来粒花椒(看你自己口味,不爱的少点,爱的这么多就
1 提前将原材料准备好 2 将五花肉皮上的毛烧掉，用刀刮去焦黄的地方清洗干净，锅内倒清水，加料酒、部分花椒粒、姜片、葱节，下入清洗干净的五花肉煮断生 3 将芽菜用清水清洗一遍 4 待五花肉煮断生之后捞出沥干水分 5 煮肉用的水不要扔掉，留着后面还有用 6 用老抽将断生的五花肉均匀的抹一层老抽上色 7 锅...