豆果美食烧猪栏目为您推荐烧猪做法大全,烧猪怎么做好吃技巧分享,烧猪最正宗的做法和烧猪家常做法推荐,更多烧猪的简单做法就来豆果美食。
用料:脆皮烧猪肉,蒜苔,盐 35363浏览26收藏 红烧猪腿肉 用料:猪腿,橄榄油,盐,大蒜,八角,草果,生姜,南乳,生抽,老抽,鸡精,蚝油,胡椒粉,开水 17992浏览17收藏 红烧野猪肉 用料:野猪肉,陈皮,香梗,姜,冰糖,油,酱油,料酒,盐,味精 179845浏览57收藏 红烧猪肉 ...
步骤1 漂亮的五花肉
正文 1 准备材料：五花肉500克、葱、姜、料酒、盐、苏打粉、五香粉、色拉油。烧猪具体做法：1、将五花肉洗净，然后凉水下锅，放入葱、姜和1茶匙料酒，慢慢煮至肉变色，用筷子扎一下没有血水溢出。2、肉煮熟后立即捞出过凉水洗干净，用镊子把毛拔干净，再用牙签插洞孔。3、然后在猪皮抹上半茶匙的盐，苏打粉，...
广式烧猪的做法步骤 步骤1 猪皮刮干净,重点1,拿松针扎猪皮,关键要扎的密密麻麻,要扎的深,透过猪皮,一定要扎过猪皮,油脂才可以出来【才可以爆皮】扎了20分钟左右 步骤2 干材料混合均匀,抹在猪肉表面【猪皮不抹】,拿锡纸包好,露出猪皮,厨房纸巾擦干猪皮表面,抹一层盐,净置15分钟猪皮出水,厨房纸巾擦干,抹一层...
切差不多到猪皮，就可以了，这样肥猪肉那里也可以入味，就不肥腻了，切好了，就放进这个凉水锅里面啊，一定要泡过头哦，加多点料酒和白醋啊，这两样都是去异味的，然后用中火来慢慢烧开，这里烧开了立马关火，让它泡3分钟，去掉这个骚味啊，到时间了就过凉水，洗干净沥干水份，接下来就是用牙签来插孔了，...
脆皮烧猪腩的做法步骤 步骤1 选肥瘦适中的五花腩。这一块三百零二克。因为肉是一小垮,加上烤箱容量不大,肉必须能平摊。如果一高一低,高的地方变焦,低的地方不脆。 步骤2 不是皮的那面抹上适量的盐和五香粉。 步骤3 皮的那面抹上一层粗盐。
做法 挑选后生猪提前进圈栏3-5天,宰杀前赶着猪急绕猪栏走数十圈,使其血液流遍全身后立即宰杀放血,即利于脱毛,又使烧烤时皮色鲜美,然后将开膛破肚加工整理好后的光猪吊挂起来,晾干水迹,清肉体里的涩水,约1小时后,烧猪师傅将配制的五香粉、姜、葱、蒜、盐、醋、糖、味精等佐料按一定比例调配后,再加上线性...