1.鳗鱼洗净 2. 3.像这样把骨头和黑的一层都去掉 4.放入蚝油,生抽,老抽,白糖,黄酒花椒粉把鳗鱼腌制一下 5.这样搅拌均匀 6.也可以加入适量蒜末,腌制三小时左右,这样可以使鳗鱼更入味 7.把腌制好的鳗鱼放入铺好锡纸的烤盘 8.烤箱先预热,180度上下火烤三十分钟左右,具体根据自家烤箱来定 9.烤制有点熟翻...
烤箱200度预热10分钟,下烤盘装水放于烤箱最下层,鳗鱼烤盘放最上层。下火200度蒸烤15分钟左右,然后取出下盘,鳗鱼移动到中层,上下火180度烤5分钟,烤干多余水汽。 步骤5 在蒸烤的过程中调制酱料,烧烤酱2勺、生抽一勺、老抽半勺和蜂蜜2勺拌匀即可,自己可根据口味调整。 步骤6 取出蒸熟的鳗鱼两面刷酱,刷第一次...
步骤1 鳗鱼纵向打开,横切去骨。擦干净水,放烤箱180度烤5分钟左右。 步骤2 熬酱汁:鳗鱼骨入烤箱200度,5分钟,烤干。入锅,加入清酒、糖、盐、日本酱油、味霖,中火熬制,将酱汁熬制到浓稠。 步骤3 鳗鱼切片,把酱汁分两次刷在鱼上面,刷均匀。烤箱200度,烤16分钟。
烤箱版烤鳗鱼的做法步骤 步骤1 加工鳗鱼:取出中间部分,去骨。 步骤2 调制酱料:热锅加两勺油,热锅加入葱段,爆香捞出。加入两勺白糖炒至浅咖啡色,加入料酒,烧烤酱,生抽,大火烧开至粘稠状。 步骤3 腌制:鳗鱼放在盆中,倒入一半酱汁腌制腌制,放入冰箱保鲜半小时以上,让鳗鱼入味。
法帅蒸烤箱提前200度预热。将腌制好的鳗鱼用牙签横向固定,鱼皮朝下铺在洋葱上。(“FASAL蒸烤箱一体机”天倬集团旗下品牌,研发生产蒸烤箱11年,拥有自主研发专利著作35项。) 步骤10 将装有鳗鱼的烤盘放入法帅蒸烤箱中层,烤8分钟。 步骤11 取出后刷上一层叉烧酱。
烤箱版-烤鳗鱼的做法步骤 步骤1 space 鳝鱼起片,洗净,晾干表面多余水分后,用蚝油,酱油,盐,胡椒碎,料酒,曲酒,姜,腌制3小时,放冰箱备用。 步骤2 space 烤制前,烤箱200度预热5分钟。鳗鱼用牙签穿好,防止烤制时收缩卷起。 步骤3 space 切一个洋葱铺底,将鳗鱼放于洋葱上,入烤箱,200度,7分钟,什么酱都先别刷。
活鳗鱼现烤,法帅蒸烤箱版的做法步骤 步骤1 鳗鱼去骨、用清水洗干净表面的黏液 步骤2 除了玉米淀粉、清水之外,其他调料倒入鳗鱼中,浸泡半个小时以上 步骤3 法帅蒸烤箱200度预热,烤盘铺锡纸,烤网刷油,鳗鱼摊平放在烤网,皮朝上放置 步骤4 放入预热好的法帅蒸烤箱第二层,烤盘放底部接油。
首先,烤箱要预热到200-210℃。这个温度是烤鳗鱼的关键,太低了鳗鱼会不够脆,太高了又容易烤焦。所以,一定要把握好这个度。 第一次烤制:基础风味 把鳗鱼放进预热好的烤箱,烤10分钟。这个时候,鳗鱼的外皮会开始变得金黄酥脆,里面的肉质也会慢慢变熟。
第1步、煮一碗米饭。第2步、鳗鱼洗净沥干。我买的是速冻处理好的，不用清理去骨什么的。第3步、将鳗鱼皮朝下放至在烤架上，并在下面放上一个用锡纸包裹的烤盘，方便清理。将一汤匙清酒倒入一个小碗中，用刷子将清酒刷在鳗鱼上。第4步、烤箱预热至100度，将鳗鱼放入烤箱中烤5分钟。取出翻面，再刷上一层...