步骤1 烤箱185℃,30～35分钟。(烤盘放中间层,中途勤取出几次烤盘,上下调整或者里外调头,每次取出烤盘,用小勺子把面翻一翻,避免顶部或者底部烤糊,中间夹生,目的是让面粉受热均匀,烤的均匀。 步骤2 烤好之后,取出来烤盘,把熟面晾凉,过筛,装进干净容器或者面粉袋储存。 烤熟面粉的小贴士 1.烤制过程中,人不...
1️⃣ 揉面:将面粉和泡打粉搅拌均匀,然后用温水将酵母和白糖化开(体温),加入面粉中,边加边搅拌。当没有干粉时,上手揉面。这时候会比较难揉,可以揉成一团后盖上保鲜膜松弛一会儿再揉,直到没有干粉疙瘩,看起来光滑即可,不用揉太久。2️⃣ 发酵:使用蒸烤箱进行发酵。将揉好的面放入大盆中,包好保鲜膜,...
做法步骤 1、将面粉平铺在烤盘里。烤箱预热200度。2、送入预热好的烤箱200度烤2-3分钟。3、取出面粉，面粉会因为内部水份结块，用刮刀贴底翻拌，并将结块压拌开。4、继续送入烤箱200度烤制，每3-5分钟取出翻拌一次，继续烤。5、将喜欢的干果炒香。6、大概烤20-30分钟，面粉变成金黄色即可。不要烤过，油茶...
步骤1 用温水将酵母和白糖溶解,将酵母水分次均匀加入盛放面粉的盆里,把面粉揉成光滑的面团。 步骤2 将面团放置于发酵容器内(耐温高于60度,我是放在玻璃碗中),容器上覆盖保鲜膜。 将烤盘放入烤箱最下层,注入半盘水,将发酵容器放在烤网上后,放在烤箱中下层。 步骤3 接通电源,选择发酵功能(我的烤箱上是一个像面...
将面团放入烤箱,设置温度为40度,发酵至两倍大,面团拉起有蜂窝状即可。 将发好的面团取出,揉一揉排气。 包包子、馒头等面食,包好后放入蒸笼,倒入水大火烧到60度关火。 盖上盖子进行二次发酵20分钟,然后开火蒸20分钟。 蒸好后不要急着打开锅盖,过个五分钟再开盖,这样面不会回缩。 小贴士 冬天温度低,发面确...
优优妈jh在下厨房分享了菜单「红薯奶酪饼~可用烤箱可用锅~非常简单 奶油泡芙 云朵小餐包 又香又软又拉丝,咬一口奶香十足!超治愈的淡奶油波兰种小餐包 原味贝果🥯/黑芝麻贝果🥯 淡奶油软面包 奶油泡芙 无油无糖100%全麦吐司 外酥里糯,学会再也不用排队了❗️一学
烤箱发面的做法步骤 步骤1 活好面,我这个做的是南瓜面团。 步骤2 用保鲜膜密封住 步骤3 烤箱设置上下火,温度40度,时间60分。开始。到时间后就是上图的效果,还是不够发。烤箱不要打开,趁着烤箱得余温和保鲜膜的保温,继续发面。 步骤4 这是我又放了一个小时以后面团的样子,已经发的很大了。烤箱发面完成。
烤箱版,熟面粉 烤箱版,熟面粉的做法步骤 步骤1 先把500克面粉放入盘中,上下火180度中层16分钟,拿出来用铲子拍碎拌匀
烤箱发面的做法步骤 步骤1 烤箱我上下调了25-30°左右,不要超过30°哦,时间80-90分钟左右,下面再放盆水,观察面的变化 步骤2 发好包的包子,可以吃啦😁 菜谱创建时间:2021-03-12 14:07:40 打开App收藏 5分钟搞定爆好吃耗油生菜,减肥餐必备菜谱 评分8.3 206 人做过 凉拌黄瓜🥒木耳超级无敌开胃 ...
今天呢就和大家分享4款我家经常用烤箱的做的4款面食。 第一款:烤盘丝饼 准备食材:面粉200克,酵母2克,白糖20克,牛奶110克,食用油少许,蜂蜜水适量,白芝麻适量。 具体做法: 1、 先来和面,面粉中加入酵母、白糖,边倒牛奶边搅拌,先搅拌成面絮状后再和成面团,和好后放一边醒发至2倍大。 2、 饧好后放案板上揉...