烤猪脑的做法,烤猪脑怎么做请看步骤:1.准备好猪脑,把猪脑上带红色血丝的膜撕掉,用清水小心的冲洗干净,备用2.开始调作料,蒜末,姜丝,五香粉,孜然粉,料酒,酱油,小米椒,葱花,香菜,水,色拉油,糖,调匀后放微波炉最高温加热1分钟(这样是为了让作料的味道出来),
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烤猪脑的做法 步骤1 挑线,目的是去腥,也是为了之后的口感,不会有细丝状影响口感 步骤2 挑线之后焯水断生:冷水下锅,锅里可加入葱姜和料酒或白酒去腥,开锅撇去浮沫即可出锅 步骤3 碗底铺锡纸并放入配菜,配菜可选择自己喜欢的,这次我用的是藕片和青笋,个人感觉土豆片、粉丝也是不错的选择 ...
最后把装有猪脑花的烤盘放进预热好的烤箱里，大概烤上个15-20分钟，或者直等到猪脑花表层变成金黄色、还挺脆就行了。烤好了以后，把烤好的猪脑花拿出来，撒点儿切好的香菜末，再淋点儿烧热的油，香菜立马就香气四溢咯！看这菜的特别之处：烤猪脑花呀，这个看着奇怪的菜，其实好吃得不得了，口感跟风味双重...
豆果美食烤猪脑花栏目为您推荐烤猪脑花做法大全,烤猪脑花怎么做好吃技巧分享,烤猪脑花最正宗的做法和烤猪脑花家常做法推荐,更多烤猪脑花的简单做法就来豆果美食。
烤猪脑的做法步骤 步骤1 将新鲜猪脑洗干净,把猪脑表层膜去除,不然会很腥。如图:借助筷子逆时针旋转。注意:猪脑沟沟里也会有膜,用筷子挑起旋转就可以很容易除去啦! 步骤2 将蒜蓉和小米椒剁碎装碗里,热油倒入碗里,利用高温炸熟蒜蓉和辣椒,調成辣椒酱。加入半勺老干妈和蒜蓉辣椒搅拌均匀,加入适量料酒,制程烤酱。在...
将调好的料汁倒入猪脑锡纸碗中，放入烤箱，用230度上下火烤10到15分钟。烤好以后取出，撒上一点小葱末，这道锡纸烤猪脑就做好了，喜欢吃猪脑的朋友不要错过哦！小贴士：我这个是现成的猪脑，不用特殊处理，用清水清洗一下就可以了。如果您担心猪脑会比较腥，可以放在黄酒里面浸泡一段时间。猪脑表面有一些细小的...
1、猪脑花清理干净 2、锡纸盒里垫一些葱姜 加了骨髓一起试试 嘿嘿 3、加入拌好的豆瓣酱烧烤酱耗油酱油，适当加点盐，撒胡椒粉和香茅草 4、200度15分钟，给猪脑翻一下 5、再200度10分钟， 中途撒一些香葱香菜 ，10分钟后就做好啦！！6、不够吃，还有两个猪脑，用前一份的汤汁继续烤，加了辣椒粉， ...
烤脑花是川渝地区传统特色小吃，用猪脑子拌之以海椒末、花椒粉及其他佐料烤制而成。气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。菜品特色 像芝士一样滑腻，绵绵的，又像脊髓。四川人爱脑花，吃出了百般花样。串串冒菜店的冒脑花、街边的卤脑花、烧烤摊上的烤脑花、大排档下的爆炒脑花，还有煎脑花、脑花面等。制作...