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古法烟熏鲳鱼的做法,古法烟熏鲳鱼怎么做请看步骤:1.调制腌制料:太太乐宴会酱油20g、太太乐芝麻油2g、美极鲜味汁20g、蜂蜜5g、白糖、花椒、茶叶、瓜果壳2.将鲳鱼腌制半小时3.将烤箱温度调制上下180度,将腌制后的鲳鱼烤15分钟...
把切好的鲳鱼放入盘中,将之前切好的姜、葱、蒜铺在鲳鱼上 步骤4/7点击查看大图 加入食用盐、耗油、雀巢美极鲜味汁腌制2小时 步骤5/7点击查看大图 将烤箱温度调制上下180度,烤12分钟 步骤6/7点击查看大图 烟熏:锅中铺上锡纸,放入烟熏料,鲳鱼,盖上锅盖,加热5分钟。并制作蘸料,在小蝶中放入30克雀巢美极鲜及少...
没错，“烟熏鲳鱼”，正是“新雅”招牌菜之一。烟熏是种古老烹饪法。古老到什么地步？旧石器时代就有！先民为防野兽、害虫与己争食，把来之不易的肉悬空挂起，以“护城河”的方式保卫胜利果实。想不到房前屋后的炊烟或山坳野火的岚烟，竟把那块肉熏得变了味，赋予其不同寻常的风味和质地，令百虫不侵而只有...
怀旧老菜-烟熏鲳鱼 用料 怀旧老菜-烟熏鲳鱼的做法步骤 步骤1 原料:银鲳,薄盐生抽,老抽,蜂蜜,糖浆,姜,黄酒,高度白酒,糖,乌龙茶,米,色拉酱 步骤2 银鲳先去鳞,去内脏,清洗干净,斜切厚片备用。 步骤3 在一个深一点的容器加入薄盐生抽能浸没鱼的量,加2片姜、蜂蜜和糖浆各一勺,老抽1大勺,加一瓶盖黄酒和一...
🐟 经典烟熏鲳鱼,回味无穷的怀旧美食 🔥 随着年龄的增长,怀旧情怀愈发浓厚,不禁让人想要重温过去的味道。今天,就让我们一起来制作这道经典的老菜——烟熏鲳鱼,它曾是上世纪新雅粤菜馆的招牌菜品。经过一番改良,现在更适合在家中轻松制作。🥣 所需材料: 银鲳鱼 薄盐生抽 老抽 蜂蜜 糖浆 姜片 黄酒...
【美极烟熏鲳鱼】01.将姜和蒜切片,葱切段,11.鲳鱼去头去尾,只要中段部分,21.把切好的鲳鱼放入盘中,将之前切好的姜、葱、蒜铺在鲳鱼上,31.加入食用盐、耗油、雀巢美极鲜味汁腌制2小时,41.将烤箱温度调制上下180度,烤12分钟,51.烟熏:锅中铺上锡纸,放入烟熏料,鲳鱼,盖
【烟熏鲳鱼】1.鲳鱼洗净去除内脏,表面切两刀,放葱姜、料酒、盐糖、生抽一起腌制2小时后,用厨房纸擦净;2.取能入烤箱也能明炉加热的锅,垫上铝箔纸,上面铺各种熏料(我放了茶叶、大米、瓜子壳、八角、红糖、香叶),再架上烤架;3.烤架上抹油,摆上鱼,刷上油和蜂蜜;4.
美极烟熏鲳鱼的做法 步骤1 将姜和蒜切片,葱切段 步骤2 鲳鱼去头去尾,只要中段部分 步骤3 把切好的鲳鱼放入盘中,将之前切好的姜、葱、蒜铺在鲳鱼上 步骤4 加入食用盐、耗油、雀巢美极鲜味汁腌制2小时 步骤5 将烤箱温度调制上下180度,烤12分钟