请客吃饭时,点菜的数量要根据就餐人数来定,一般来说: 五人以内:建议点菜的数量是人数加两道,比如3人就点5道菜。 5-10人:点菜数量可以是人数的1.5倍。 此外,荤素比例也是讲究的: 人少时荤素比例可以是1.5:1。 人多时可以是2:1。 正式宴席建议荤菜和素菜分开点,这样更显正式。菜品种类要均衡,包括海陆空各种食...
在点餐时，最好将菜的数量成双成对，比如2、4、6等，以保持菜品的协调美观。在中国文化中，数字3是奇数，不太吉利，因此最好避免使用。此外，在点菜时要注意合理安排菜品的顺序，先选择几道清淡的热菜，再点荤菜和蔬菜等，这样可以让味蕾逐渐适应，并符合消化吸收的规律。【筷不列五】在餐桌上，对筷子的使用也...
第一,看人数考虑点菜数量。一般点菜的数量=吃饭人数+1或2。也就是说,如果有4个人吃饭,一般点5-6个菜。 第二,荤素均衡。现代人都比较讲究健康,所以荤素的比例为1:1.5或者1:2较好。 第三,荤菜的种类要均衡。把荤菜分为海鲜、家禽、家畜三类。家禽就是指鸡、鸭、鹅,家畜指猪、牛、羊、狗等。在点荤菜的时候...
一般来说，一桌人聚餐，10人以下的，点菜的常规数量应该是“四凉八热”。10人以上的饭局，通常是“四凉十热”或“八凉十二热”，要根据人数的多少和菜品的分量来决定，比如在上海、广州等南方城市，菜量非常小，就要适当多点几道菜，否则，菜品数量凑成双数了，结果客人还是饿肚子。【二】标准要到位。凡是正规单...
1 点菜一般都是双数。点菜的话，一定是菜比人多或者相等。比如三个人或者四个人，点菜的话至少是四个或者以上。 一般都是一个素菜，一个纯肉（硬菜），一个小肉（荤素搭配），另外一个根据口味添加，可以是凉菜或者口味偏甜的菜。汤是不包含在里面的。餐桌习俗，点菜习俗这是纯习惯和风俗的问题， 我们国人都...
针对16人聚餐的点菜数量及搭配，建议如下：一、基础菜量建议 1.总量参考 单桌不分餐：建议16-20道菜（含凉菜、热菜、汤品），荤素比例控制在1:1。分桌用餐（如2桌各8人）：每桌建议6凉菜+8-9热菜+1汤+主食，共约15道菜。2.具体搭配 凉菜：夏季可点2-3道开胃凉菜（如凉拌黄瓜、卤味拼盘），冬季减少至1...
从常规经验来看，点菜数量可以在人数基础上适当增加2 - 3道 。对于16人用餐，点18 - 19道菜是比较合适的。这一数量既能保证菜品丰富，满足不同人的口味需求，又不会造成过多浪费。比如在一场家庭聚会中，16位家庭成员围坐一桌，点18道菜，每个人都能品尝到多样的美食，且用餐结束后基本不会有大量剩余菜品。
点菜数量＝N（就餐人数）＋2。 首先、点菜的权利一定要先给客人。如果客人坚持谦让的话，也不要过于勉强。如果自己点，那么就要注意点菜效率，不宜过长，但要照顾到客人的口味。知道客人是否有忌口，比如是否回民，是不是有孕妇等等。先要清楚所在地有哪些档次的餐馆，高中低档都在哪里。弄清楚餐馆有特色的菜、...
[判断题](1分)点菜的数量一般建议:凉碟按照就餐人数的1/3到1/2点。热菜(含汤)按照就餐人数的1.2到1.5倍点。A.对B.