锅置中火上放熟猪油,烧至四成热,下鸡丝卷炸至内熟外黄时捞起;用斜刀切成厚片装盘,撒上花椒盐;上桌时,随带甜面酱一小碟佐食。 制作提示 1.切鸡丝要顺其纹路,因鸡脯肉细嫩易碎;2.浆鸡丝时用手轻轻提抖使味均匀着在鸡丝上;3.因有过油炸制过程,需准备熟猪油500克。 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 ...
【炸鸡丝卷】1. 将鸡脯肉、熟火腿切成丝;2. 鸡脯肉、火腿丝放在碗里,加入味精、鸡蛋清、江米酒、盐、葱拌好;3. 猪网油洗净晾干;4. 将鸡丝、火腿丝放在网油上理成长条;5. 鸡蛋磕入碗内,加入籼米粉调成蛋糊,涂在鸡丝卷上;6.锅置中火上放熟猪油,烧至四成热,下鸡丝卷炸至内熟外黄时捞起。N3袋包邮...
炸鸡丝卷每100克可食部分的热量为369大卡，即1543千焦，这表明它的单位热量较高。具体来看，每100克炸鸡丝卷的热量大约占中国营养学会建议的普通成年人为了维持健康每天所需摄入总热量的16%左右。值得注意的是，这仅仅是基于100克可食用部分的热量计算，实际食用时可能会有所偏差，因为炸鸡丝卷的分量和配...
炸鸡丝卷是一道美味的小吃，制作过程中需要注意许多细节，以确保口感和味道达到最佳。以下是在制作炸鸡丝卷时需要注意的一些细节：选材：选用新鲜的鸡肉，如鸡胸肉或鸡腿肉，肉质鲜嫩，口感更佳。同时，选择高质量的面粉、鸡蛋、蔬菜等原料，以确保成品的口感和营养价值。切割：将鸡肉切成细丝，注意切丝的...
炸鸡丝卷是徽州传统名菜,其特色是用猪网油包卷鸡丝以增油润,成菜外皮黄而脆香,馅心鲜美滋润,以甜面酱佐食,风味独特。 【原料】 鸡脯肉150克,猪网油100克,熟火腿25克,鸡蛋、蛋清各1个,小葱末5克,精盐2.5克,味精0.5克,甜米酒25克,灿米粉25克,面粉25克,熟猪油500克(约耗50克),甜面酱1小碟,花椒盐2.5克...
炸鸡丝卷 食物别名: 美味的炸鸡丝卷 食物热量: 2921 大卡 / 903克 碳水化合物: 每903克炸鸡丝卷含有≈ 112.57 克碳水化合物,占比约 12.47%。 脂肪: 每903克炸鸡丝卷含有≈ 226.39 克脂肪,占比约 25.07%。 蛋白质: 每903克炸鸡丝卷含有≈ 98.56 克蛋白质,占比约 10.91%。 纤维素: 每903克炸鸡丝卷...
炸鸡丝卷 菜谱口味:炸烧味 制作工艺:包卷炸 一、准备材料 主料:鸡胸脯肉 150克 猪网油 100克 辅料:籼米粉(干、细) 25克 火腿 25克 小麦面粉 25克 鸡蛋 60克 鸡蛋清 25克 调料:椒盐 3克 味精 1克 江米酒 25克 小葱 5克 猪油(炼制) 50克 盐 3克 甜面酱 20克 各适量...
- 盐、胡椒粉 适量 - 鸡蛋 1 个 - 面包糠 100 克 - 油 适量 步骤:1. 将鸡胸肉切成细丝，加入适量的盐和胡椒粉腌制15分钟。2. 准备三个碗，一个放面粉，一个打散鸡蛋，一个放面包糠。3. 将腌制好的鸡丝沾上面粉，然后蘸上鸡蛋液。4. 将蘸有鸡蛋液的鸡丝放入面包糠中均匀裹上。5. 热锅...
炸鸡丝卷的热量(以100克可食部分计)是369大卡(1543千焦)，单位热量较高。每100克炸鸡丝卷的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的16%。参考资料：更多炸鸡丝卷信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/zhajisijuan ...