1/3鳝段用热水洗净,盐少许,酱油两大匙,麻油适量,味精少许,料酒1 匙腌1小时。 2/3炒锅倒入色拉油少许,将蕃茄酱,葱,糖,盐少许加热炒匀。 3/3炸油烧至8成热,将面粉与生粉拌匀,裹住鳝段投入热油中,炸成金。
炸鳝段是一道浙江省的地方传统名菜，属于浙菜系。.鳝段用热水洗净，盐少许，酱油两大匙，麻油适量，味精少许，料酒1 匙腌1小时。炒锅倒入色拉油少许，将蕃茄酱，葱，糖，盐少许加热炒匀。炸油烧至8成热，将面粉与生粉拌匀，裹住鳝段投入热油中，炸成金黄色后捞起，沾炒匀之料即可食用（或沾椒盐粉吃亦可）...
鳝鱼用刀背反复捶再入油锅炸,传统菜生敲鳝段,软烂入味汤汁浓郁#家常菜 #家乡特色 #传统美食 - 李厨子于20241123发布在抖音,已经收获了381.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
锅巴粉炸鳝段是一道菜，口味不错，制作简单，主要材料大活鳝。制作材料 大活鳝1000 克 锅巴200 克 鸡蛋2 个 盐1 克 面粉30 克 胡椒面0.2 克 猪油20 克 香油20 克 湿淀粉20 克 烹制方法 1.将鳝鱼宰杀，出骨后洗净血污，剞上裹衣花刀，切成15 厘米长的段放 在盘中，加料酒、胡椒面、盐拌匀。2.锅巴...
油炸鳝段 油炸鳝段的功效与作用 菟丝子古人认为它是“补肾养肝,温脾助胃之药也”,具有益精髓、坚筋骨、止遗泄之作用。久服可明目轻身延年。菟丝子配合滋阴补血的地黄及益气健脾的鳝鱼制成此菜肴,确有益智增力之作用。 油炸鳝段做法 将菟丝子、干地黄煎两次,取汁过滤。水发木耳,调水淀粉。鱔鱼肉切成鱼片,笋...
00:00/00:00 胶东大厨分享“烹炸鳝鱼段”的做法,详细易学美味,果断收藏了 拳击那点事2021.08.13 00:00 +1 首赞 胶东大厨分享“烹炸鳝鱼段”的做法,详细易学美味,果断收藏了
要制作美味的炸鳝鱼段，首先需要准备新鲜的鳝鱼段。将鳝段放入热水中清洗干净，然后撒上少许盐，再加入两大匙酱油，适量麻油，少许味精，以及一匙料酒，充分搅拌均匀后腌制一个小时，让鳝鱼段充分吸收调料的味道。接下来是酱料的制作。在炒锅中倒入少量色拉油，加入番茄酱，切好的葱，适量糖，和少许盐，...
教您锅巴粉炸鳝段怎么做,如何做锅巴粉炸鳝段才好吃 1.将鳝鱼宰杀,出骨后洗净血污,剞上裹衣花刀,切成15厘米长的段; 2.将鳝鱼段放在盘中加料酒、胡椒粉、盐拌匀; 3.锅巴用油炸成淡黄色,沥干油,放案上压成小粒; 4.鸡蛋打在碗内加面粉、湿淀粉搅成鸡蛋糊; 5.锅内加油烧至五成热,将鳝鱼段沾上蛋糊,拍...
准备 鳝鱼斜切成段，葱切片，芹菜、蒜苔切段，泡椒切碎，姜蒜切末。做法 锅烧热，下宽油，油烧热后，倒入鳝段，炸约5分钟，期间注意翻动几次。炸制鳝段两端卷起，用漏勺捞出，沥干油分。另起锅，加适量油，油烧热后，将葱片、蒜苔、芹菜倒入锅中炒一下，盛出待用。余油烧热，倒入花椒粒、姜...