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1.猪里脊肉切薄片;取一干净盘铺满淀粉备用。 2.肉片中打入一个蛋清,倒少量料酒、胡椒粉、盐和干淀粉混合抓匀,使肉片出现粘劲就可。 3.锅内多倒油,小火慢慢烧热,五成热时准备开炸。 4.里脊肉片两面沾满淀粉后放入油锅里炸至金黄后捞出,改中火后再复炸一遍。出锅撒椒盐或沾甜面酱服用即可。
为啥没起酥,是淀粉少了初炸油温不够的原因吗? 天纵 ... 陈师傅,我给你告状:你徒弟开的德艺鲁菜馆的蒜爆羊肉真的很不认真。另外有道菜是咸甜口的虾仁真是吃的很不习惯……[酷拽]你抽个时间安排个路人甲点菜,你再出面品尝味道。好好凶凶他!原来做的菜品味道还是不错的,最近菜品有所下降了。
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用小酥肉的做法,做这个酥炸里脊片,超好吃#抖音美食创作人 #美食 #油炸 #吃过七夕又吃过四季 - Q先生厨房于20210814发布在抖音,已经收获了1855.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
软炸里脊肉片的做法,软炸里脊肉片怎么做请看步骤:1.准备一条猪的小里脊(这条是650克)2.我是这样片的片儿,我觉得这样片的片儿能大一点而且不容易碎。切记片不能太薄3.我切的厚度(灯光好暗,大家做个参考吧,只是别太薄了就行)...
软炸里脊片 软炸里脊片是一道菜品，主料是猪里脊肉、鸡蛋，辅料是食用油、料酒、盐、胡椒粉、椒盐、淀粉。做法