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【菜名】 炸脂盖 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 色泽金黄,外酥里嫩 【原料】 羊五花肉500克,鸡蛋一个(重约50克)。 酱油10克、大葱15克、生姜15克、大蒜10克、湿淀粉10克、甜面酱15克、芝麻油15克。 【制作过程】 将羊肉洗净放入冷水锅内,煮约5分钟使血水浸出,再捞出晾凉,切成长8厘米、宽2.5厘米、厚0.8...
三姐美食S 小林美食 洋子美食 罗恩的小餐桌 吕龟年 吃货小天堂 会吃的海边的都是这样做海鲜的,一滴水不加保留原汁原味,简直鲜到掉眉毛～ 胡萝卜像我这样做,软糯香甜营养丰富,大人孩子都爱吃,你也赶紧试试吧! 鸡肉别再红烧了,我教你这样做,你肯定没吃过,外酥里嫩又多汁,全家都爱吃～ 鸡胸肉像我这...
炸脂盖制作工艺是一道经典的中式菜肴，主要以羊肉为主料，经过一系列精心处理和烹饪步骤，最终呈现出美味可口的佳肴。以下是详细制作步骤：首先，选用羊五花肉，将其洗净，然后放入冷水锅中，煮约5分钟，以去除血水，接着捞出晾凉。晾凉后，将羊肉切成长8厘米、宽3.5厘米、厚0.8厘米的片，平铺在盘内...
炸脂盖是哪个地方的菜 炸脂盖是一道济南回族菜,属于鲁菜。正值冬季,羊肉已经成为饭桌上滋补防寒的肉食之一了,肉食主义者,味蕾的正确打开方式在这呢。 炸脂盖的简单做法 1.将羊肉洗净放入冷水锅内,焯水5分钟左右,捞出晾凉备用; 2.将羊肉切成长8厘米、宽2.5厘米、厚0.8厘米的片平放在盘内,加入酱油、葱段、姜片...
炸脂盖原料主料:羊五花肉6两。调料:鸡蛋1个,湿淀粉2两,酱油4钱,姜片6钱,蒜片4钱,葱段2两,花生油2斤(约耗1两2钱),甜面酱1两,香油4钱。做法①将羊五花肉放人锅内煮5分钟,去净血水泡沫,捞出肉晾凉,切厚1厘米的大片,平放在盘内,加入酱油、葱、姜、蒜上笼屉约蒸一个半小时,取出潴去汁,去掉葱姜蒜。
炸脂盖在营养成分上不仅包含蛋白质、维生素和矿物质等基础营养，还含有特殊的脂肪酸，如欧米伽-3和欧米伽-6脂肪酸，对人体心脑血管健康有重要作用。维生素A和胡萝卜素有助于维持视力和皮肤健康，维生素C则对增强免疫力、促进胶原蛋白合成有积极影响。钙、磷、钾、钠等矿物质在炸脂盖中也有较高含量，对...
炸脂盖 人气:3647 视频大小:11264kb 文件格式:flv所属类目:烹饪艺术 0吃吃币点击下载 温馨提示:如视频不能播放请在此下载视频播放软件暴风影音炸脂盖(炸羊肉)是济南回族的传统风味名菜,这道菜色泽金黄、外酥里嫩,以甜面酱、大葱蘸食,别具风味。材料包括:羊五花肉、鸡蛋、葱姜蒜、长葱段、甜面酱、 ...
主料：羊肉（肥瘦）（300克）辅料：鸡蛋（60克） 淀粉（蚕豆）（20克）调料：姜（10克） 酱油（20克） 甜面酱（15克） 大蒜（15克） 花生油（50克） 小葱（30克） 香油（5克）