老母鸡汤就是用老母鸡煮的汤，老母鸡宰杀后除去内脏等外部杂物洗净，与葱、姜、料酒、精盐同时放入开水锅内，用慢火焖煮（水不沸腾为宜，使鸡肉中蛋白质、脂肪等营养物质溢出）。约煮3小时，直至鸡肉脱骨，加入味精，即可食用。菜品制作 食材原料 制作方法 做法一 制作步骤 做法二 食品用料 白条老母鸡1只（约...
清炖老鸡汤 By 云朵里的那只猫 原料：老公鸡、红枣、料酒、大葱、盐。做法步骤：第1步、鸡肉冷水下锅，中火煮开五分钟。第2步、捞出冲洗干净血沫。第3步、放入料酒葱和大枣，大火煮开，转小火煲2个小时。第4步、关火前放入适量盐调味。第5步、撒几颗枸杞，味道鲜美。小贴士：由于是给产妇喝的，就没有...
老母鸡汤的详细做法步骤:1、先把鸡处理一下,洗净 2、把姜,葱,八角炒一下 3、兑水,放入白芷,老母鸡,大火熬制 4、加入适量盐,鸡粉 5、大火40分钟后,盛...
老母鸡剁成鸡块洗净血水备用砂锅烧热葱姜下锅煸炒一下，放入剁好的鸡块和料酒继续翻炒至鸡块肉收缩，放入凉水，干香菇，红枣大火烧开小火慢炖2小时左右，出锅前半小时加入枸杞，吃之前放盐调味盐不要放太早干香菇不需要泡发，只要洗干净就可以了 超简单的炖老母鸡汤 用料 老母鸡1只；姜适量；料酒适量；蘑菇...
一、党参黄芪炖鸡汤 食材准备：鸡肉、党参、黄芪、玉竹、沙参、红枣、枸杞子、姜片、葱段。做法流程：1.鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。2.清洗干净党参、黄芪、玉竹、沙参和红枣，去除红枣内核，再和姜片一起放入炖锅...
8、加干菠菜炖鸡法：炖老鸡时，在锅里放适量的干菠菜，肉就易烂了 9、鸡熟了以后，再加盐、尝味道。加盐要少一点，嫌淡可以再加。不要加味精、鸡精之类的鲜味素。最后放盐是为了使鸡更容易熟，不放鲜味素是为了更能体会到鸡的香味 二、不同人群的药膳鸡汤 1、白领人群：在鸡汤里配上枸杞子、茯神、百合，...
1、老母鸡香菇枸杞汤:老母鸡切块,加入香菇、枸杞、生姜、大葱,放入砂锅中进行熬煮,这样炖出的老母鸡汤非常美味,还含有丰富的蛋白质、氨基酸,加入枸杞还能够起到滋阴补肾的作用。 2、猪筒骨老母鸡汤:猪筒骨配合老母鸡进行炖煮,适当加入料酒、生姜、香菇、玉米煮进行炖煮,这样炖出来的老母鸡汤口感香甜且营养丰富。三甲...
1.准备一只老母鸡。买的时候交给老板处理。煮母鸡汤最好不要切。全部敷一下最合适。(母鸡)2.回家后，把老母鸡放入水中漂洗2、3次，把上面的脏东西洗干净。接下来，切葱段、生姜，再准备几个枣子洗干净。接下来，将加热，在锅里加入水，加入鸡肉，加入葱、生姜、调料酒，去除腥味。3.焯后捞出来。这时一定要用...
1 准备好一只老母鸡，处理干净！老母鸡肉比较老要多炖会…2 处理好的老母鸡切块！这只老母鸡比较肥，都是鸡油！煮出来特别浓郁！3 准备好配材！我用的是香菇 虫草花 金针 枸杞 红枣 姜蒜 4 锅中少量油，放入姜蒜爆香，放入鸡块炒更香，这样的鸡肉味道浓郁入味好吃一些的 5 放入料酒酱油，少量盐，翻炒久...