13.放入葱姜末、干红椒爆香 14.放入洋葱、蒜苔、红椒片略炒 15.放入鳝片翻炒 16.烹料酒 17.加醋炒匀 18.加入白糖 19.加盐和胡椒粉调味 20.加入生抽 21.最后加入蒜末 22.炒香出锅 23.一道美味的爆炒黄鳝就做好了 24.我是浤辰,来香哈一起交流吧...
作者: Dora哚拉 15分钟 微辣 初级 热菜 炒 其他 做法将做法保存到手机 1/8黄鳝洗干净 (经过我多次 用醋洗更干净) 去骨 2/8鱼片切成段 加姜片 葱段 料酒 姜 生抽 腌制 3/8锅放少许油 热油 4/8辣椒 蒜 葱切好 5/8先大火炒香辣椒 再炒黄鳝 6/8淀粉水 加盐 糖 老抽 7/8倒入淀粉水 大火收汁 起...
步骤1 炒黄鳝的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
步骤/方法 1 准备材料，黄鳝切段，大蒜子去皮，青椒切块。2 先烧开水，等水开后把黄鳝放开水里烫一下就取出冷水冲下备用。3 撩起开水烫过后的黄鳝备用。4 锅底入油中火，油温稍微烫了放入生姜、大蒜爆香。5 辅料爆香后倒入黄鳝翻炒。6 翻炒两分钟倒入青椒块 7 煸炒数下，倒入一小碗水。8 放入调料盐，味...
原料:黄鳝、洋葱、青辣椒、红辣椒、姜、蒜梗、盐、料酒、鸡精、蚝油。 做法步骤: 第1步、黄鳝一条,去除内脏,切成3cm长的小段。 第2步、洗干净血水,加料酒,姜丝,盐腌一会儿。 第3步、准备好配菜。 第4步、洋葱切小片,蒜切段,辣椒切小块。 第5步、锅中烧水,放入鳝鱼段快速炒水,捞出,过凉水洗干净。
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1/9黄鳝去内脏,对半切开,再切成菱形段。 2/9准备姜、蒜、蒜苗、青、红椒,洋葱。 3/9油锅烧至5成热,下一部分姜、蒜爆锅。 4/9下鳝段炒至变色。 5/9盛出备用。 6/9油锅重新烧热,下姜蒜爆香。 7/9下洋葱、青红椒炒香。 8/9加入鳝段翻炒均匀,加适量盐、生抽、料酒、味精、炒匀即可。
第1步、准备好鳝鱼。第2步、去头、内脏和骨头，切成小段。第3步、清洗干净血水，加盐和料酒抓匀腌一会儿。第4步、辣椒和大蒜头切成大块。第5步、洋葱切成大片、大蒜梗切成小段，姜切成小块。第6步、起锅烧油。第7步、油七成热时，下入鳝鱼段快速翻炒变色，煸出香味，盛出待用。第8步、锅中留油，下入...