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1. 2. 烧至六成热时倒入鳝片翻炒。 5.炒至断生立即盛出。 6.
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爆炒鳝片的做法,爆炒鳝片怎么做请看步骤:1.鳝鱼去骨、去头去尾,切成片2.放姜汁料酒、生粉、盐,拌匀腌制一会儿3.锅中放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧热4.放入青椒炒出辣味5.放入鳝片6.大火翻炒7.炒至全熟...
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1 黄鳝两斤，去肠肚、剔去骨刺、斜刀切成片，洗净血污，用盐把鳝鱼码一下，去除表面的粘液后在冲洗干净沥干水分，然后在用盐码一下，冲洗干净沥干备用。2 生姜切丝，大蒜切小片、红椒一个切片。3 蒜苔摘洗干净。4 准备郫县豆瓣酱适量，干花椒一把。5 炒锅倒多一些的油，大火烧至八成热。6 下入鳝片爆熟，...
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酱油 方法/步骤 1 青椒，黄鳝洗净。2 青椒切块，备用 3 黄鳝拍碎背脊骨，切成菱形块。用白酒腌制5分钟。4 热锅倒入色拉油，青豆和青椒翻炒一下，放入少量盐。5 倒入黄鳝，炒至黄鳝起卷。6 倒入开水60ML，加入少量盐和酱油。大火烧2分钟。7 起锅装盘，爽滑鲜美的炒黄鳝做好了。