1、主料：辣椒5斤。2、配料：甜面酱1斤、白糖0.5斤、白醋0.5斤、精盐0.7斤、味精0.2斤、蒜适量，油适量。3、将红辣椒洗净去蒂，放入开水中蒸5分钟。蒸熟的辣椒晾凉后，用刀剁成细末。4、大蒜剥皮后切碎，剁成蒜蓉。5、锅中加入适量植物油，油热后，倒入一大汤匙甜面酱，小火炒制。6、放入...
炒辣椒酱的做法如下：主料：辣椒5斤。配料：甜面酱1斤、白糖0.5斤、白醋0.5后、精盐0.7斤、味精0.2斤、蒜适量，油适量。1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。蒸熟的辣椒晾凉后，用刀细细剁碎。2、大蒜剥皮后用刀切碎。细细剁成蒜蓉。3、锅里加适量植物油，油热后，倒入一大汤匙甜面酱，小...
豆瓣酱50克(可选,用于增加酱香) 制作步骤 准备材料:将红辣椒洗净去蒂,切成小段;大蒜和生姜切末备用。 炒制花椒:热锅凉油,放入花椒,小火慢炒至花椒出香味且颜色变深,然后捞出花椒备用。这一步是为了提取花椒的香味。 炒制辣椒:在炒过花椒的油中,放入切好的红辣椒段,大火翻炒至辣椒变软且出红油。注意火候,...
1、准备辣椒:将干辣椒洗净,剪成小段;新鲜辣椒洗净,去蒂去籽,切成小块。 2、烹饪辣椒:锅中倒入适量食用油,加热至五成热,将剪好的干辣椒放入锅中翻炒,炒至辣椒表面微黄、出香味,然后将新鲜辣椒放入锅中,继续翻炒。 3、加调料:待辣椒炒至断生,加入切好的生姜和大蒜,翻炒均匀,加入适量的盐、酱油、糖,继续...
酱汁配料:葱姜蒜末-西红柿酱-辣椒酱-盐-花椒粉-味精-青红椒切块-菠菜。 加沙做法: 需要打一个鸡蛋到碗中放几勺淀粉水打散,之后用平底锅煎出薄饼。 剩下的馅儿可以做成丸子。 锅里倒宽油-油温到7成热下入加沙丸子中火慢炸。 红烧加沙做法 1锅里倒少许油-放入葱姜蒜爆香 ② 转中火放入辣椒酱和西红柿酱...
炒辣椒酱的做法如下：主料：辣椒5斤。配料：甜面酱1斤、白糖0.5斤、白醋0.5后、精盐0.7斤、味精0.2斤、蒜适量，油适量。1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。蒸熟的辣椒晾凉后，用刀细细剁碎。2、大蒜剥皮后用刀切碎。细细剁成蒜蓉。3、锅里加适量植物油，油热后，倒入一大汤匙甜面酱，小...