【炒瘦肉的做法】1、选一块瘦肉，将表面冲洗干净，沥掉水分，表面有筋膜的话去掉。（不管哪个部位的瘦肉都行，按自己的喜好准备）2、瘦肉按情况切成薄片或者细丝，片要薄，丝要细，这样炒出来才口感好。（如果觉得不好切，可以将瘦肉放进冰箱冷冻一个小时，稍微定型后再切就容易多了）3、切好后装进碗中，加少...
炒瘦肉的做法步骤点击查看大图 1.猪瘦肉切片。 点击查看大图 2.热锅下油,下瘦肉翻炒。 点击查看大图 3.可能买的肉打水,会炒出水来,一般我会先炒干一些,加一点料酒继续翻炒。 点击查看大图 4.加入一点老抽一点酱油和鸡精,不用加盐,那样会咸。 点击查看大图 5.出锅,很香很下饭的。来自 美食天下 柴米油盐酱醋...
豆果美食爆炒瘦肉栏目为您推荐爆炒瘦肉做法大全,爆炒瘦肉怎么做好吃技巧分享,爆炒瘦肉最正宗的做法和爆炒瘦肉家常做法推荐,更多爆炒瘦肉的简单做法就来豆果美食。
瘦肉腌制也是有技巧的，不是说用食盐、料酒、酱油抓一抓就行了，这3样调料不能少，就是鸡蛋清、淀粉、食用油，可以锁住瘦肉的水分，保持鲜嫩的口感。把瘦肉好后，加入食盐、料酒、生抽，加一勺淀粉，打入一个蛋清，再放入一勺食用油，用手抓拌均匀即可。3、提前过油 瘦肉腌制好后，很多人都是直接炒的，其实还...
瘦肉混炒 喜宴上总有的一道菜～油而不腻～鲜香脆～且色香味俱全～相信有很多人都会喜欢这道菜～ 睿思丶小可爱6 24971浏览19赞热门菜谱 可乐鸡翅的做法 秋葵的做法 糖醋排骨的做法 茄子的做法大全 酸菜鱼的做法 排骨的做法大全 今日推荐 米饭加一物竟然越吃越瘦 272.9万浏览 打开APP查看详细做法 每天吃一颗...
想要炒出美味的瘦肉，切记不要直接下锅炒，多做3步，今后无论炒鸡胸肉、半肥瘦，还是牛肉，炒好的瘦肉都能嫩过豆腐，下面我就给大家分享详细的做法。第一步：抓洗瘦肉 我们先把瘦肉按照“横切牛羊，竖切猪”的原理切好，切成肉丝、肉沫、肉片都可以。所谓“横切牛羊，竖切猪”，就是牛羊肉要逆着肌肉纹理切...
切好的肉丝或肉片，如果直接下锅炒，口感还不是很嫩，而且腥味会比较重。正确的方法是先用调料腌制一下，不仅能去腥入味，还能让口感变得更嫩滑。瘦肉切好后，先放进清水里抓洗干净，挤干水分后放入碗中，加入食盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉抓拌均匀；再放入一个鸡蛋清，加一勺淀粉，用手抓拌上浆，口感能滑...
白菜炒肉(包白菜,用料少,小孩爱) 评分7.833 人做过 水煮肉片(肯定不翻车) 评分8.77515 人做过 瘦肉蒸蛋 评分6.428 人做过 肥肉不腻瘦肉不柴的生爆盐煎肉 评分7.737 人做过 家常炒瘦肉(炒出大锅灶的味道) 6 人做过 打开App 查看全部结果 去百度百科了解食材 >140万菜谱随心看 下载APP ...
瘦肉切好，放进清水里抓洗2遍，挤干水分，加入适量食盐、生抽、胡椒粉、料酒，抓拌均匀。加入一个蛋清、一勺淀粉，用手抓拌，让瘦肉裹上一层白浆，有增嫩的作用。最后淋入适量食用油拌匀，可以锁住水分，而且不会粘锅。3、炒肉的诀窍 炒肉怎么炒？大火还是小火？冷油还是热油？如果你喜欢把油烧得热热的，...