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第5步、放入电高压锅中，焖煮30分钟。第6步、煮好的牛腩。第7步、青椒切成小段、大蒜头拍好、米椒切成小段、姜切成小块。第8步、起锅烧油，小火，下入火锅底料煸出红油。第9步、下入牛腩爆炒。第10步、下入青椒、大蒜头、姜翻炒断生。第11步、翻炒均匀。第12步、加盐、鸡精、蚝油、生抽、米酒调味翻...
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第1步、准备好熟牛腩(已经提前煮熟了的牛腩)。 第2步、牛腩切成块,姜拍碎。 第3步、青椒切成圈,大蒜头对半切开。 第4步、起锅烧油。 第5步、油五成热时,下青椒和大蒜头断生煸香。 第6步、下水煮鱼佐料煸出红油。 第7步、下牛腩翻炒。 第8步、下米椒。 第9步、加鸡精、耗油、胡椒粉、米酒、醋调...
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爆炒牛腩 爆炒牛腩的做法 步骤1 1、遇到筋夹肉的牛腩,果断买了,洗净,冷水下锅煮。 步骤2 2、倒入2勺料酒煮20分钟,备好配料,辣椒酱、姜丝、蒜。 步骤3 3、煮好后的牛腩凉后切块。 步骤4 4、热锅烧油,油6成热时,依次放姜、蒜、辣椒酱炒香。
第1步、准备好食材，熟牛腩切成小条、青红辣椒切成大块。第2步、起锅烧油，油七成热时。第3步、下入辣椒、大蒜头翻炒断生。第4步、盛出待用。第5步、锅中留油，小火下入火锅底料煸出红油。第6步、下入牛腩翻炒均匀，下入酸米椒翻炒入味。第7步、下辣椒翻炒均匀。第8步、加鸡精、蚝油、米酒调味，...
1、牛腩在焯水之前要把筋膜撕掉，这样会更软一些。焯水过程中为了除腥可以适当在水中加入料酒。2、牛腩要在高压锅上气之后开始计时，大约45分钟这牛腩就软了。锅中剩下的汤不要倒掉，一会还要用来焖煮牛腩肉。3、用猪油来炒牛腩是为了让味道更香一些，假如家中没有猪油的话可以用花生油，菜籽油等代替。
1 先把煮熟的牛腩切成片，装盘备用，泡椒切片，蒜苗与大蒜生姜清洗干净，大蒜切碎末，姜切片，蒜苗切成小段。准备一个小碗，调一点水淀粉备用。2 锅置火上，加入适量菜籽油，烧至油冒烟，下入辣椒酱炒出红油，加入生姜大蒜，爆香一下，再少加一点火锅底料与一小勺豆瓣酱，多炒一会儿，这样辣椒酱与豆瓣酱炒出来...