炒山苏 山苏常见的野菜,清脆鲜嫩,如何炒,才能保持它原有的特色及脆绿的颜色呢?有一点小技巧的,在乡间长大的我,常常能接触到野菜野果,这些大自然的野菜是我们额外的加菜料理;如今现代的人讲究养生,这些自然物都变成抢手货。 山苏烫的时间不一,是为了让头部与尾端的脆度及硬度一致,才不会整盘吃起来,头部有些...
1/3首先把山苏前面比较粗的梗去掉一小段;山苏中间一切为二,分为头尾两段。 2/3取锅加水煮滚,先放山苏头的部分下水烫个1-2分,再续放尾部烫个30秒,全部捞起,冷开水或冰水漂凉沥水备用。 3/3起油锅,蒜头拍碎、辣椒爆香,放山苏快炒加XO,斟酌适量的盐,米酒呛锅,快拌炒捞起。
Step3.山苏要炒出鲜脆绿嫩，要先烫过。但是头尾烫的时间要不一样，取锅加水煮滚，先放山苏后段叶梗较粗的部分下水烫个30秒，再续放前端卷起的部分，也烫30秒，全部捞起，用冷冲凉，沥水备用。 Step4.起油锅，将蒜头、辣椒爆香，再放入樱花虾炒香。 Step5.放入一大匙XO酱，炒过后，放入山苏。 Step6....
㊙️脆炒台湾山苏❗️超鲜脆嫩多种吃法的做法步骤 步骤1 山苏清洗后,浸泡一会,再用刀取下嫩叶后段中间老梗(梗可煮汤或泡水喝),叶子很嫩的就不用切掉梗。 步骤2 切蒜片和小辣椒,准备了超鲜的小银鱼酱 步骤3 锅中放入油,蒜片辣椒炒香;
【台菜～树子炒山苏】01.热锅,倒适量的沙拉油,油热后加入树子,用铲子把树子压扁,再放入小鱼,炒香后放入洗净的山苏拌炒,也可加点水焖熟山苏,加盐就可起锅了!,11.树子罐头长这样。台语叫破步寄。…
清洗山苏：将山苏放入清水中浸泡一会儿，用手轻轻搓洗，去除表面的泥土和杂质。然后捞出，沥干水分。切配料：将蒜瓣拍碎后切成蒜末，干辣椒切成小段。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，开中火加热至油温适中。爆香调料：将切好的蒜末和干辣椒段放入锅中，快速翻炒出香味。下山苏：将处理好的山苏...
蒜蓉炒山苏是一道简单美味的家常菜，主要以山苏（一种叶菜）和蒜蓉为主要食材。下面是一个详细的制作教程：材料准备：山苏：适量（一般以250-500克为宜，根据个人需求调整）大蒜：4-6瓣（根据个人口味调整）食用油：适量（约2-3汤匙）盐：少许（用于调味，大概半茶匙左右）鸡精或味精：少许（可选，用于...
山苏,几乎是原住民风味餐厅菜单上必备的一道野菜.吃山苏能降血压.高*抗氧化.山苏清炒就很好吃了~ 8分钟 家常味 初级 其他 其他 其他 做法将做法保存到手机 1.山苏洗净切段.姜.红萝卜切丝.辣椒蒜头切片.小鱼干泡水 2.热油锅.先把爆香料放入炒香.再放肉丝.小鱼干.最后放入山苏.放点水快炒.放调味料就可盛...