做法其实火锅鸡就是将川菜中的红烧鸡与麻辣火锅相结合创新而成,以鸡为主料而已,具有较大的自主性,随心所欲! 动感光波u 801908浏览2842赞 火锅鸡 鸡肉可以是三黄鸡或者是肉鸡,不过口感会差点,豆瓣酱我放的是自己家做的酱,喜欢辣的友友可以改用郫县豆瓣,觉得不过瘾还可以加几个干辣椒,口味随自己。 亲亲咾...
火锅鸡的用料 鸡腿4个豆瓣酱3勺 麻辣火锅底料40克老抽1勺 白糖1勺蚝油2勺 步骤1 准备食材 步骤2 鸡腿带骨剁成块,烧热水把鸡块焯水,加上点料酒姜片,焯好之后控一下水分放在旁边备用。 步骤3 锅中倒入3勺油,放葱姜蒜、干辣椒、花椒麻椒、香叶八角桂皮炒出香味,放入3勺豆瓣酱炒出红油后放40克火锅底料翻炒...
火锅鸡的用料 鸡腿6个姜片3片 葱1根线椒2根 蒜4瓣干辣椒3个 花椒10粒八角1个 火锅底料80g郫县豆瓣酱1大勺 生抽1勺料酒2勺 步骤1 鸡腿让在市场剁好,泡一会儿血水,洗干净。 步骤2 凉水下锅,放入姜片料酒,大火烧开撇去浮沫。 步骤3 备好葱蒜线椒八角干辣椒和花椒。
火锅鸡的详细做法步骤:1、鸡块洗净去血水,用筷子夹出来,免去残留的浮沫。 2、准备好调料 3、葱头切断,香菇随自己心意切就好 4、锅烧干,倒适量油,放入干红椒...
火锅鸡的做法,火锅鸡怎么做请看步骤:1.鸡块洗净,料酒腌制5-10分钟(购买鸡肉一定选用比较好熟的哦)2.土豆切厚片,清水浸泡备用3.葱切小段,姜切片,小米椒剁碎,备用4.用的桥头牌重庆火锅底料(小方块底料的一半)一定切碎,备用...
火锅鸡的做法,火锅鸡怎么做请看步骤:1.鸡肉切块,放入锅中加葱姜大料煮出血沫2.从锅中捞出加凉水清洗干净3.葱姜蒜,大料,麻椒,辣椒4.郫县豆瓣酱,火锅底料5.锅中热油放冰糖,炒糖色6.倒入鸡块翻炒均匀,加入提前准备好的葱姜蒜,大料,麻椒辣椒,郫县豆瓣酱,火锅底料,
9 放入一袋火锅底料，把底料炒一下。10 放水没过鸡块。水烧开后尝一尝味道酌情放盐，豆瓣酱和底料都是咸的盐要适度也可以不放。11 放入高压锅上气三四分钟关火。12 喜欢吃什么准备什么就行，原本想买点黄豆芽的，没买到。也说一下怎样用吧 黄豆芽焯水放到锅底再把炖好的鸡块连汤倒入，放到电磁炉上来吃啦...
火锅鸡的做法 步骤1 1.把白水烧开,放进鸡块,水开一开把鸡块捞出渗水,备用。 步骤2 2.葱建议用葱白,切段,干辣椒切段,蒜切沫。姜切片。 步骤3 3.锅里放油,热30秒后放入盖满锅底的花椒,20秒后把干辣椒姜片放入,放半袋郫县豆瓣酱,翻炒。同时加入老抽,耗油,醋,糖少许。 步骤4 4.把鸡块放入锅...
火锅鸡的做法,火锅鸡怎么做请看步骤:1.把鸡腿剁成块儿2.用开水焯一下3.炒锅倒油烧热,放入葱姜蒜,后放入豆瓣酱同炒,记得要小火,不然会糊锅的。4.豆瓣酱翻炒三分钟左右倒入鸡块儿炒匀,放入盐,料酒孜然和白糖,继续翻炒...