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整店400多平的火锅店厨房布局来了!#火锅店设计#火锅店设备#后厨设计#商用厨房设计#餐饮厨房布局 - lecon乐创官方旗舰店于20231104发布在抖音,已经收获了256个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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火锅店设计厨房时,这点一定不要忽略!设计好了能节约不少空间, 视频播放量 337、弹幕量 0、点赞数 1、投硬币枚数 0、收藏人数 0、转发人数 0, 视频作者 程大个说火锅, 作者简介 农村小哥,十几年餐饮奋斗,专注火锅,与你分享火锅制作和开店经验,相关视频:开火锅店最花钱
(1)火锅店厨房与火锅大厅的距离要适当，尽量靠近火锅大厅，以和服务窗口紧挨一起为好。(2)以火锅店堂为中心，与厨房相连，原料加工、储藏室、点心间等要为火锅店服务。(3)卫生安全要求。严防蚊、蝇、鼠等进入，消防设施与通道要畅通无阻等。(4)火锅店厨房设计要求干湿分开，点心制作、餐具存放间等要干燥；洗涤...
康健康火锅厨房加盟介绍 康健康火锅厨房采用自有工艺打造惊人口味,鲜香、浓郁,给食客带来不同凡响的味觉感受。康健康火锅厨房无味精,高汤熬制原料,确保康健康火锅厨房营养不流失。食材优选,制作精良,提高/增加每一锅康健康火锅厨房都原汁原味。 康健康火锅食客挑选自己喜欢吃的菜串串,交给服务员帮忙烹煮。回到座位上悠闲...
下面将详细介绍火锅厨房的工作流程。 首先,准备食材。在火锅厨房工作之前,需要提前准备新鲜的肉类、海鲜、蔬菜等食材。在准备食材的过程中,需要对食材进行清洗和处理,确保食材的新鲜和卫生。 接着,准备汤底。选择好火锅底料,根据顾客的口味选择不同的汤底,例如麻辣、清汤、番茄等。在准备汤底的过程中,需要根据火锅...
* 《成都美食》的探店栏目,今天我们吃火锅~ * 360°透明厨房观手撕毛肚 自助式的点菜方便又快捷 堪比蔓越莓饼干的午餐肉 中式和欧式混搭造型的美 这家店,厨房透明的 正中间的玻璃房里是,一个开放式的厨房,360°无死角的观摩,大菜都是在里面现切现做。
火锅厨房的管理制度1 1.所有用于消防的通道严禁摆放任何障碍物。 2.严禁在厨房抽烟。 3.随时清理炉具上的油污和积垢。 4.严禁用火时人员离岗。 5.严禁在煮液体时盛装过量。 6.严禁强行使用未修复的炉具。 7.对松动的电路和泄露的炉具要及时报修。
一、火锅厨房环境卫生制度 1、食堂、火锅厨房保持整洁、美观,做到无灰尘、无蜘蛛网、无臭味、无污渍。 2、不在食堂、火锅厨房内外乱堆放垃圾杂物,不随地吐痰。 3、坚持每天两小扫,每周一大扫的制度。 4、餐具、厨具等一切用品、物品摆放要整齐、美观,如有损坏应及时维修和更新。