木瓜肉丸汤:湘潭特色汤品,肉丸口感三肥七瘦,汤里混有西红柿,味道清甜,略微带点酸味。 山药板栗鸡汤:鸡肉、铁棍山药、板栗等食材都很养生,炖的时候加几颗红枣和枸杞,味道更佳。 无花果麦冬排骨汤:无花果和麦冬的搭配特别适合夏天喝,再加上太子参和姜片,特别适合体虚的人。 排骨萝卜汤:虽然这道汤可能不是传统湘菜...
这家餐厅既有湘菜也有粤菜,但我们还是选择了湘菜。和朋友一起点了3个菜和一个汤,每一道都是我喜欢的😻🍗 茶油老姜炒鸡 这道菜是必点的。土鸡肉质紧实,用茶油炒制,香气扑鼻,充分释放了鸡肉的味道,风味独特,有点辣🥵,但非常下饭哦～🕊️ 红烧乳鸽 新鲜乳鸽,外皮烧得通红,脆皮多汁。乳鸽切成几块上桌...
湖南湘菜以其独特的鲜、香、辣、嫩而闻名于世。其中，酸辣汤是一道经典的湘菜代表之一，以其口感酸辣、味道鲜美而深受人们喜爱。它不仅是一道开胃的汤品，更是湖南人餐桌上的一道不可或缺的美食。首先，让我们来看看这道美味佳肴的主要食材。酸辣汤的主要原料包括瘦肉丝、木耳、冬笋、豆腐、胡萝卜等。其中，瘦肉丝...
湘菜以其丰富的汤品而闻名，其中不乏各式各样的特色汤。玉米排骨汤选用新鲜排骨与玉米，慢火炖煮，味道鲜美，营养丰富。枸杞猪手汤选用猪手和枸杞，具有补血明目的功效。豆苗蘑菇汤则以豆苗和蘑菇为主料，汤色清澈，口感鲜嫩，是一道清爽可口的汤品。冬瓜丸子汤选用冬瓜和丸子，冬瓜清热解暑，丸子则富含蛋...
湘菜中普通的汤做法推荐一:山药豆腐汤 材料 山药200克,豆腐400克,蒜头1瓣、酱油、麻油、葱、盐、味精各适量 做法 1、山药去皮,豆腐沸水烫后分别切成丁;蒜去皮剁成蓉。 2、花生油烧至五成热,爆香蒜蓉,倒入山药丁翻炒数遍。 3、再加上适量水,待沸腾倒入豆腐丁,调入蒜蓉及剩余原料,煮沸。 4、最后撒上葱花,...
做法：将瘦肉切成细丝，用盐、味精、水淀粉拌匀腌制。将黄花菜用冷水泡软，摘去蒂头，洗净后切段。炒锅置于旺火上，倒入鲜汤煮沸，加入肉丝快速分散，煮至肉丝熟透。然后加入黄花菜，调整火候，再次煮沸后撇去浮沫，加入盐、味精、鸡精和熟猪油，翻炒均匀。最后，将汤盛入碗中，撒上胡椒粉和葱花即可。
湖南经视《经视新闻》开设“味道湖南”系列专题,每期讲述一道名菜。-芒果TV-大家都在看的在线视频网站-热门综艺最新电影电视剧在线观看
🍲 学会这道湘菜,奶白汤味美绝伦! 1️⃣ 首先,将排骨放入冷水中,加入料酒、葱和姜,煮沸后撇去浮沫,然后捞出排骨并用冷水冲洗干净。 2️⃣ 在锅中倒入油,待油热后加入葱炸香,接着放入排骨煎至两面金黄。 3️⃣ 倒入开水,用大火煮沸30分钟,直到汤变成奶白色。 4️⃣ 将煮好的排骨和汤倒入...
藕炖排骨的方法：湖南湘菜十大招牌菜【酒店版】湖南正宗特色代表100经典家常菜谱做法窍门步骤大全 排骨12根洪湖藕25克汤750克（单份）制作方法：【藕炖排骨 实战技术】1:排骨剁成7厘米的段、藕切成4厘米的滚刀块2:把排骨倒入大锅中加水烧开撇去浮沫捞出备用。3:净锅滑好，放猪油烧热该小火下入排骨，炒制排骨...
精细的选材和细致的用料造就了湘菜丰富的菜式和近于完美的烹调技术，这些都为湘菜2000多年屹立不倒打下了坚实的基础，百味之下见功夫，我们也来效仿古人，来继续我们的湘菜征程。今天我们不炒菜，来做一道湘菜经典的瓦罐菜式。瓦罐莲藕汤 原料：细排350克、莲藕200克、姜片20克；调料：料酒8ml、盐2克、鸡精2克、...