他们取得的成就可圈可点,他们的梦想在实践中生产价值,他们在湘菜界的洪涛中中流击水,石荫祥、聂厚忠、许菊云、谭添三、王墨泉、曹秋泉、张力行、张志君、黄惠明,这10位优秀的湘菜大师,就是10个光辉的篇章。 当然,湖南优秀的湘菜厨师绝不仅仅只有以上10位,而且,随着湖湘餐饮业的迅速发展,越来越多的湘菜厨师精英正以...
郑强生，1965年生，长沙人，中国烹饪大师，湘菜大师，中国餐饮文化大师 ，湖南餐饮风云人物，中式烹调高级技师，国家职业鉴定考评员，芙蓉厨王，中华金厨，味道大使，湘菜大师专家委员会执委，荣获郑强生中国烹饪大师工作室优秀成果奖和改革开放40年，湘菜发展30年，功勋人物奖，先后编著并由湖南科技出版社出版发行《湘菜新...
石荫祥（1917.2—2008.4.21）湖南人，国宝级湘菜泰斗，湖南第一位湘菜大师，于2008年4月21日凌晨1点12分在长沙逝世，享年91岁。2012年5月其传略生平被国家名厨编委会载录由商业部中国商业出版社出版的《国家名厨》（第一卷），载入烹饪史册。石荫祥1917年2月生于湖南长沙，15岁学徒，进入长沙曲园酒家，拜名厨...
刘晟：从业33年来，在师傅的教导下。1997年，我便获得了长沙市青年烹饪比赛的一等奖。在1998年的湖南省烹饪比赛，也获得了金奖。到了2002年，我在全国烹饪比赛同样也获得了金奖。更是在我36岁的时候，有幸被破格提升，获得了“湘菜大师”的嘉誉。到如今，也获得了“中国最美厨师”“中国食文化大师”“中国注册烹饪...
峻德艺生，云脉相承。6月3日，中华美食文化传播行业领军人物、中国烹饪大师、中国湘菜大师张竣生举行收徒仪式。28位新弟子在国家级烹饪大师、湘菜泰斗、张竣生恩师许菊云，中国餐饮文化大师、张家界市餐饮行业协会会长张世乐以及省内外烹饪行业餐饮界代表的见证下，用中国传统礼仪完成了与师傅张竣生的师徒结缘仪式。张竣生...
秋日里的三亚，椰风海韵，阳光沙滩，一番热带风情，见证湘菜传承写下精彩篇章。10月15日，在三亚海棠湾万丽度假酒店，湘菜大师帅铭武收徒仪式隆重举行，两位年轻的海南厨师拜得他的师门之下。献花、敬茶、行礼、呈拜师帖，这一场庄严而隆重的收徒拜师仪式，师徒三人的师兄弟们、朋友们共同见证。“我虔诚拜湘菜大师帅铭...
2月27日，由红餐网、央广网餐饮频道联合主办，红餐成长社、聚慧餐调共同承办的“中国餐饮城市行”系列活动在深圳举行。活动期间，湘菜烹饪大师欧阳海林接受了《央广面对面》栏目组的专访，以下为专访实录：主持人：您如今身兼数职，既是深圳市烹饪协会湘菜专业委员会主席，也是湘园玖号、小芙蓉餐厅的主理人，能不...
孔起铁大师，生于1958年，系湖南长沙人，是大陆祖庵菜第三代唯一传承人，是湘菜界的代表人物之一。父亲孔浩辉是湘菜四大名厨，孔起铁大师自1981年从厨，2018年退休。从厨三十多年，擅长食品的烹饪与食品雕刻，曾被聘为长沙市商业学校和长沙大学烹饪讲师，受邀到德国、日本、泰国、韩国、越南等国家传授湘菜祖庵菜...
湘菜泰斗许菊云，16岁就开始接触红案烹饪，他60余年致力于湘菜事业，“炒出”了五个大师的称号，头衔荣誉160余项。许菊云说，湘菜是中国人的烟火气，湘菜向世界展示了中国博大精深的餐饮文化，更体现了三湘厨师的风采与格局，湘菜行业高质量发展的生动局面。近日，许菊云走进红网《味道湖南》频道，同我们一起聊起他与...