1840年，浙江菱湖人沈震远开办了一间专营茶食的小店，取名“沈震远茶食作坊”，后由其弟子迁入湖州，并改名为“震远同”。由此，震远同千张包子成为浙江湖州的传统名点。肉嫩不腻，香气四溢，风味独特，营养丰富。原料配方 主要作料为豆制千张，鲜猪肉、开洋、干贝、笋衣、熟芝麻、精盐、味精、黄酒等配制成馅心；...
著名书法家费新我是湖州人，他在品尝了丁莲芳千张包子后，曾亲笔写了一个横额，称赞丁莲芳的千张包“鲜而精，名乃扬”。丁莲芳千张包子已成为湖州的传统名点，名扬四海。与震远同、周生记、诸老大粽子并列，被称为湖州四大小吃之首。丁莲芳以它清新可口的千张包子和粗粗的、非常有韧劲的粉丝为主，倍受欢迎。店内装修...
到湖州,如果不尝尝丁莲芳千张包,湖州人会说你没真正到过湖州。诞生于清光绪四年(1878年)的丁莲芳千张包是中华老字号,在湖州小吃中堪称一绝。丁莲芳千张包选用纯精腿肉,配以干贝、开洋,用当地特有黄豆特制的豆制品千张做皮,以其肉嫩不腻、松软可口、芳香振食的特点闻名江南。丁莲芳千张包丝粉汤色白汤清、油而不...
湖州千张包与清汤鱼圆，都有着悠久的历史渊源和深厚的文化底蕴。湖州千张包，起源于清朝末年，至今已有百余年的历史。相传，湖州菱湖人沈震远最早开办了一间专营茶食的小店，取名“沈震远茶食作坊”。后来，由其弟子迁入湖州，并改名为“震远同”。从此，震远同千张包子成为浙江湖州的传统名点。千张包以其独特的制作...
湖州特色小吃—千张包 🛎拔草湖州特色美食—千张包,对于吃的我妈真的比我在行。开了湖州就知道丁莲芳是他们当地的有名老字号专门吃千张包的店。逛衣裳街就去吃了。 ✅我们定的是双人套餐,有千张包,小笼包,鸭子。菜品很丰富,两个人吃的很饱也才59。 🌟千张包其实就是上海人讲的百叶包。但是湖州这里的里面...
千张包由清代浙江湖州的丁莲芳创制,作为湖州四大传统名小吃之一距今已经有140多年的历史。千张包用千张作为皮包成长方形,其中的馅料最初主要是猪肉、开洋、干贝,百年来经过发展则演变出肉馅、菜馅和糯米馅等各种类型。做好的千张包可以蒸熟后直接吃,也可以煮汤与其他菜...
到湖州,如果不尝尝丁莲芳千张包,湖州人会说你没真正到过湖州。诞生于清光绪四年(1878年)的丁莲芳千张包是中华老字号,在湖州小吃中堪称一绝。丁莲芳千张包选用纯精腿肉,配以干贝、开洋,用当地特有黄豆特制的豆制品千张做皮,以其肉嫩不腻、松软可口、芳香振食的特点闻名江南。丁莲芳千张包丝粉汤色白汤清、油而不...
湖洲千张包一道，以豆皮、猪肉等为主料，以精盐、料酒、味精、香油为配料制作的菜品。制作步骤 1、水发海米洗净，切成细末，放入热锅中炒干，再加入少许植物油炒香，出锅晾凉。2、榨菜洗净，沥去水分，切成细末;水发木耳择洗干净，撕成小块。3、猪肉馅放入碗中，加入香油、精盐、料酒，再放入3克姜末、榨菜末...
可见湖州千张包在浙江这些美食大师们心中的份量。意料之中,湖州千张包子荣获“浙江十大农家特色小吃”称号。 ▲小抱抱实拍 湖州千张包子被誉为“百年好滋味”,是当地四大名点之首。有人说,湖州人的一天都离不开千张包子,从早到晚,一日三餐,百吃不厌。这或许也因为湖州人的性格与千张包子相似,内敛而奔放。 ▲小...