蟠龙菜是湖北省钟祥市的传统名菜,俗称剁菜、卷切、卷切子,系钟祥特有名菜佳肴,已列入《中国菜谱》,其特色是色泽鲜艳、肥而不腻、肉滑油润,香味绵长。食用蟠龙菜一年四季皆宜,但以秋冬时节最好,因为秋冬季是人们进补的好时机。 简介 系钟祥特有名菜佳肴,已列入《中国菜谱》。1521(明正德十六年),名武宗...
蟠龙菜,中国名菜。 又称盘龙菜、卷切, 俗名剁菜,被称为"钟祥三绝"之一 ,湖北十大经典名菜之一 。已列入《中国菜谱》,其制作技艺列入"湖北省非物质文化遗产名录"。 蟠龙菜诞生于明武宗年间,得名于嘉靖登基之时,迄今已有约500年的历史,其主要原料有鸡蛋、猪肉、鱼肉、葱、姜等,菜品特色是色泽鲜艳、肥而不腻、...
盘龙菜又称蟠龙菜、卷切,湖北省钟祥市的汉族传统特色名菜,属于明朝宫庭御膳佳肴。首创于湖广安陆州(今钟祥)兴献王宫邸。为宴席上的美食上品。红黄相间,装盘成龙形,肥而不腻,柔滑油润,味香绵长。现在,它已成为过年时钟祥每家每户饭桌上都能见到美食。 做法 1、配料:鲜肉、鲜鱼、鲜蛋、上等淀粉、食盐、味精、葱...
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钟祥蟠龙菜 非物质文化遗产,钟祥蟠龙菜 - · 钟祥美食地标城市名录 · 蟠龙菜诞生于明武宗年间,得名于嘉靖登基之时,迄今已有约500年的历史,被称为“钟祥三绝”之一 ,其制作技艺也已被列入“湖北省非物质文化遗产名录”。 蟠龙菜成为钟祥城市名片。
中新社湖北荆门8月3日电 题:湖北钟祥蟠龙菜:500年传承“飘香”百姓家 中新社记者 梁婷 “山珍海味不须供,富水春香酒味浓。满堂宾客呼上菜,装成卷切号蟠龙。”在湖北省钟祥市,诗人樊国楷的诗句广为流传。起源于钟祥的特色菜肴蟠龙菜,历经500年传承与创新,如今其“飘香”寻常百姓家。起源于钟祥的特色菜肴...
中新社湖北荆门8月3日电 题:湖北钟祥蟠龙菜:500年传承“飘香”百姓家 中新社记者 梁婷 “山珍海味不须供,富水春香酒味浓。满堂宾客呼上菜,装成卷切号蟠龙。”在湖北省钟祥市,诗人樊国楷的诗句广为流传。起源于钟祥的特色菜肴蟠龙菜,历经500年传承与创新,如今其“飘香”寻常百姓家。
“山珍海味不须供,富水春香酒味浓。满堂宾客呼上菜,装成卷切号蟠龙。”在湖北省钟祥市,诗人樊国楷的诗句广为流传。起源于钟祥的特色菜肴蟠龙菜,历经500年传承与创新,如今其“飘香”寻常百姓家。 起源于钟祥的特色菜肴蟠龙菜,历经500年传承与创新,如今其“飘香...
今年春运期间,一批湖北人耳熟能详的地标美食还登上了高铁。“钟祥蟠龙菜”“莲藕排骨汤”“沔阳粉蒸肉”“腊八豆猪蹄”四款楚菜,已在武铁140多趟自营高铁列车上正式开售,售价在19元至49元之间。旅客 冯文泽:没想到还能在高铁上吃到湖北菜,很惊喜,感觉在高铁上吃到了家里的味道。转载请注明央视财经 编辑:潘...